Recettes rapides pour maman débordée

jeudi 9 février 2012

Poulet champignon - vin blanc

Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 2 personnes: -2 blancs de poulet -140g de champignons ( 1 petite boite) en morceaux -1 petit oignon -3 tomates -1 cuillère à soupe d'huile -1 verre de vin blanc -1 cube de bouillon de poule -1 verre d'eau -persil, basilic     1-Faire revenir l'oignon émincé 5 minutes dans une poêle avec de l'huile. 2-Ajouter les blancs de poulet et laisser dorer 5 minutes. 3-Ajouter le vin blanc, l'eau, le cube de bouillon, les champignons et les tomates en dés. 4-Laisser cuire pendant 10... [Lire la suite]

jeudi 22 décembre 2011

Chili con carne de veau

Préparation: 15 minutes Cuisson:20 minutes Pour 4 personnes: -400g de steak hâché de veau -1 grande boite de haricots rouge (500g) -1 poivron vert -1 boite de tomates concassées (400g) -1 oignon -2 cuillères à soupe d'huile -ail, piment, cumin, sel, poivre     1-Faire revenir dans l'huile d'une cocotte la viande émiettée, l'oignon hâché et une pincée d'ail, pendant 5 minutes. 2-Ajouter un peu de piment et de cumin, saler, poivrer et cuire encore 5 minutes. 3-Incorporer les haricots rincés et égouttés, le... [Lire la suite]
mercredi 21 septembre 2011

Poulet strogonov

Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes: -4 blancs de poulet -1 oignon -1 boite de chair de tomate -3 cuillères à soupe de crème -5 cornichons -1 cuillère à soupe de concentré de tomate -2 cuillères à soupe d'huile -1 pincée de paprika -sel, poivre   1-Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et le paprika pendant 5 minutes. 2-Ajouter les blancs de poulet en dés, le sel et le poivre et cuire 10 minutes. 3-Dans un bol, mélanger la chair de tomate, le... [Lire la suite]
mardi 14 juin 2011

Quenelles aux petits pois

Préparation: 10 minutesCuisson: 15 minutesPour 3 personnes:-1 boite de 250g de quenelles de veau-1 boite de 150g de petits pois-1 boite de 150g de champignons en morceaux-1 boite de 250g de tomates entières-2 cuillères à café de fond de légumes-1 cuillère à soupe de crème-1 noix de beurre-sel, poivre, basilic1-Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir pendant 10 minutes  à feu vif dans le beurre les champignons et les quenelles.2-Pendant ce temps, faire cuire à feu doux les petits pois et les tomates coupés en morceaux avec leur... [Lire la suite]
lundi 7 mars 2011

Tarte thon-tomate

Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes: -1 pâte feuilletée -1 boite de thon au naturel -2 tomates -1 cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe de crème -50g de gruyère -Herbes de provence   Préchauffer le four à 200°. 1-Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette. 2-Tartiner le fond avec la moutarde. 3-Emietter le thon par dessus. 4-Recouvrir le tout de tranches de tomates pas trop épaisses. 5-Faire couler la crème sur les tomates et parsemer de... [Lire la suite]
dimanche 6 février 2011

Pâtes au thon et basilic

Préparation: 10 minutesCuisson: 20 minutesPour 4 personnes:-300g de pâtes-2 boites de thon au naturel-50cl de coulis de tomate-1 oignon-1 cuillère à soupe d'huile-1 pincée de sucre-sel, poivre, basilic1-Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante.2-Pendant ce temps, faire revenir l'oignon 3 minutes dans une sauteuse, avec l'huile.2-Ajouter le coulis de tomate, le basilic et le sucre. 3-Saler, poivrer et cuire pendant 8 minutes. 4-Incorporer le thon en miettes et chauffer encore 5 minutes.5-Égoutter les pâtes et y verser la sauce au... [Lire la suite]

mercredi 15 décembre 2010

Gnocchis aux légumes

Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 2 personnes:-1 paquet de gnocchis (250g)-3 tomates-1 courgettes-1 citron-100g de gruyère râpé-2 cuillères à soupe d'huile d'olive-sel, poivre   1-Faire sauter les dés de courgettes et les morceaux de tomate dans une cuillère d'huile, à la sauteuse, pendant 10 minutes. 2-Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d'eau et, à l'ébullition, y plonger les gnocchis (temps de cuisson noté sur le paquet). 3-Ajouter les gnocchis cuits aux légumes. 4-Verser dessus le jus du... [Lire la suite]
mardi 30 novembre 2010

Tomates farcies au thon

Préparation: 15 minutesCuisson: 20 minutesPour 4 personnes:-4 grosses tomates-1 boite de thon-1 cuillère à soupe de moutarde-2 cuillère à soupe de crème-sel, poivre, herbes de Provence-50g de gruyère râpéPréchauffage du four à 180°.1-Couper le chapeau des tomates et évider les à l'aide d'un couteau ou d'une petite cuillère.2-Mélanger la moutarde, le sel, le poivre, les herbes de Provence, le thon émietté et la crème. 3-Farcir les tomates de cette préparation. 4-Parsemer de gruyère râpé.5-Mettre à four chaud pendant 20 minutes.Une... [Lire la suite]
lundi 22 novembre 2010

Spaghettis à la crème d'aubergine

Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 4 personnes: -2 aubergines-1 boite de tomates concassées-30cl de crème-500g de spaghettis-sel, poivre       1-Faire bouillir deux casseroles d'eau bouillante.2-Dans l'une, faire cuire les spaghetti et dans l'autre, les dés d'aubergines.3-Quand tout est cuit, réserver les pâtes au chaud.4-Mixer les dés d'aubergine avec les tomates concassées, la crème, le sel et le poivre.5-Remettre à chauffer dans une casserole pendant 5 minutes.6-Servir les pâtes nappées de... [Lire la suite]
samedi 6 novembre 2010

Risotto à la tomate

Préparation: 5 minutesCuisson: 30 minutesPour 3 personnes:-200g de riz cru-100ml de vin blanc-600ml d'eau -1 cube de bouillon de volaille-6 cuillères à soupe de concentré de tomates-2 tomates-1 oignon-1 cuillère à soupe d'huile-50g de gruyère râpé-poivre 1-Faire revenir l'oignon émincé pendant 5 minutes dans l'huile, à la sauteuse ou au wok.2-Y verser le riz et bien mélanger.3-Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire 2 minutes.4-Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le concentré de tomate, les tomates en cubes et bien... [Lire la suite]