Poulet curry-lait de coco

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 minutes

Pour 4 personnes:

-4 blancs de poulet

-40cl de lait de coco

-250g de tomates concassées

-1cs d'huile

-1cs de curry

1-Dans une cocotte ou une sauteuse, faire dorer le poulet en morceaux dans l'huile pendant 5 minutes.

2-Ajouter le lait de coco, les tomates concassées et le curry et bien mélanger. 

3-Laisser cuire 15 minutes à feu doux.

A déguster avec un bon petit riz basmati.