Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 12 juin 2019

Gateau au chocolat cuisson micro-onde

Gâteau choco micro-onde

 

 

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 3 minutes
Repos: 10 minutes

 

Pour 4 personnes:
-100g de chocolat noir
-75g de beurre
-2 oeufs
-75g de sucre
-20g de farine

 

1-Faire fondre le chocolat et le beurre.
2-Hors du feu, ajouter les oeufs, le sucre et la farine et bien mélanger.
3-Verser la préparation dans 1 moule à gâteau ou quatre ramequins beurrés et farinés.
4-Mettre au micro-onde, cuisson moyenne pendant 3 minutes.
5-Laisser reposer 10 minutes avant de les sortir du micro-onde.

 

Cette recette m'a été proposée il y a longtemps par mon amie Brigitte lors d'une chaine des recettes.
Je l'ai essayée et aimée.
C'est sûr, un gâteau cuit au micro-onde n'aura jamais le même aspect ni le même goût qu'un gâteau cuit au four, mais franchement, c'est rapide, bon et facile, alors pourquoi s'en priver?
Merci Brigitte!!!


jeudi 6 juin 2019

Gratin de pâtes au curry

Gratin de pâtes au curry

 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

 

Pour 4 personnes:

-2 courgettes

-3 tomates

-250g de dés de cervelas

-1 cuillère à café d'huile

-4 cuillères à soupe de crème

-20g de gruyère râpé

-1 oeuf

-200g de pâtes crues

-1 cuillère à soupe de curry

-poivre, sel

 

Pré-chauffer le four à 240°.

1-Cuire les pâtes dix minutes dans une casserole d'eau bouillante.

2-Pendant ce temps, faire dorer les dés de cervelas 5 minutes à la poêle avec un tout petit peu d'huile. Réserver.

3-Dans un bol, mélanger l'oeuf, la crème et les épices et réserver.

4-Dans un plat à gratin, mélanger les pâtes, les légumes et les dés de cervelas.

5-Répartir la sauce à la crème sur le mélanger et saupoudrer de gruyère râpé.

6-Mettre à four chaud pendant 20 minutes.

 

jeudi 23 mai 2019

Gratin de haricots verts au jambon

Gratin de haricots verts au jambon

Préparation:  10 minutes

Cuisson:  25 minutes

 

Pour 4 personnes:

-1 oignon

-1 cs d'huile

-1 grosse boite de haricots verts

-1 boite de coulis de tomate

-1 oeuf

-4 tranches de jambon

-1 yaourt nature

-150g de gruyère rapé

 

Préchauffer le four en position grill.

1-Faire revenir dans une sauteuse ou un wok l'oignon émincé avec l'huile pendant 5 minutes.

2-Ajouter le coulis de tomate et les haricots verts et laisser cuire 10 minutes.

3-Pendant ce temps, mélanger l'oeuf et le yaourt.

4-Verser les haricots à la tomate dans un plat à gratin.

5-Ajouter par dessus la préparation oeuf-yaourt.

6-Saupoudrer de gruyère rapé.

7-Faire gratiner au four 10 minutes.

jeudi 9 mai 2019

Cupcake à la bière

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Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

 

Pour 6 personnes:

-3 oeufs

-80g de beurre

-120ml de bière

-150g de farine

-75g de sucre

-1/2 sachet de levure

 

Préchauffer le four à 180°.

1-Faire fondre le beurre.

2-Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3-Ajouter les oeufs un par un.

4-Ajouter la farine et la levure.

5-Délayer avec la bière.

6-Remplir aux deux tiers des moules à muffins avec la préparation.

7-cuire à four chaud pendant 20 minutes.

Déguster tiède ou froid.

 

Je fais toujours mes crêpes à la bière. Et comme je ne voulais pas perdre la demi-bouteille qu'il restait, j'ai voulu tenter d'en mettre dans des gâteaux. Quelle bonne idée! Ces cupcakes sont légers et agréables à manger. Dès la cuisson dans le four l'odeur s'est répandue et même en croquant on retrouve ce petit goût bien particulier. Miam miam!

 

mardi 30 avril 2019

Saumon aux cacahuètes

saumon aux cacahuètes

 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

 

Pour 2 personnes:

-350g de filet de saumon

-20cl de lait de coco

-40g de cacahuètes

-2 cuillères à café de curry

-1 cuillère à café d'huile

-sel, poivre

 

1-Faire griller les cacahuètes concassées à la poêle sans rien rajouter, pendant environ 5 minutes.

2-Pendant ce temps, mélanger dans un saladier le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.

3-Dans une autre poêle, mettre l'huile et faire cuire le saumon pendant 5 minutes.

4-Retourner le saumon et verser le lait de coco.

5-Cuire encore 5 minutes.

6-Hors du feu, couvrir la poêle et attendre 5 minutes supplémentaires.

7-Parsemer de cacahuètes et servir aussitôt.

 

Avec accompagner d'un bon riz basmati.


mercredi 17 avril 2019

Purée pommes de terre-brocolis

 

Purée PDT brocoli

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

 

Pour 4 personnes:

-500g de brocolis

-400g de pommes de terre

-5 cl de lait

-ail

-2 cuillères à soupe de pignons de pin

-2 cuillères à soupe de persil

-2 cuillères à soupe d'huile

-sel, poivre

 

1-Cuire les pommes de terre épluchées et en cubes pendant 10 minutes dans l'eau bouillante.

2-Ajouter les bouquets de brocolis et cuire encore 10 minutes.

3-Pendant ce temps, griller à sec les pignons de pin dans une poêle.

3-Quand les légumes sont cuits, les passer au presse-légumes ou bien écraser à la fourchette.

4-Ajouter le lait chaud, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

5-Servir la purée parsemée de pignons.

 

 

jeudi 28 mars 2019

Muffins banane coeur nutella

Muffin au nutella

 

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

 

Pour 8 muffins:

-180g de farine

-3 oeufs

-110g de sucre

-70g de beurre fondu

-1 banane

-1 cuillère à café de levure

-8 cuillères à café de Nutella

 

Préchauffer le four à 180°.

1-Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.

2-Ajouter le beurre fondu.

3-Ecraser la banane à l'aide d'une fourchette et l'ajouter à la préparation.

4-Ajouter la farine et la levure.

5-Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement.

6-Remplir à moitié des moules à muffins avec la préparation.

7-Déposer une cuillère à café de Nutella au milieu de chaque muffin.

8-Recouvrir avec le reste de préparation en cachant bien le Nutella.

9-Mettre à cuire au four pendant 20 minutes.

mercredi 13 mars 2019

Poulet sauce blanche au paprika

Voici une recette piochée ICI

Poulet sauce blanche au paprika

 

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 12 minutes

 

Pour 4 personnes:

-4 escalopes de poulet

-200g de riz

-1 petit pot de crème

-1cc de paprika

-1cc d'ail

-20g de beurre

-sel, poivre

 

1-Faire cuire le riz dans l'eau bouillante en suivant les indications du paquet.

2-Pendant ce temps, couper les escalopes de poulet en morceaux.

2-Les assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et le paprika.

3-Les faire revenir à la poêle dans le beurre pendant 10 minutes.

4-Ajouter la crème, bien mélanger et laisser mijoter 2 minutes supplémentaires.

5-Servir le riz avec les morceaux de poulet nappés de sauce.

jeudi 7 mars 2019

Muffins aux courgettes, coeur vache qui rit

Muffin salé

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

 

Pour 8 muffins:

-1 courgette moyenne

-3 oeufs

-150g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-50g de gruyère râpé

-10cl de lait

-50g de beurre

-4 vache qui rit

 

Préchauffer le four à 180°.

1-Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

2-Ajouter les oeufs et le lait et battre au fouet.

3-Ajouter le beurre fondu, le gruyère et la courgette râpée.

4-Verser la préparation dans des moules à muffins.

5-Placer au centre de la pâte 1/2 vache qui rit par muffin.

6-Cuire au four pendant 20 minutes.

jeudi 21 février 2019

Lentilles à la Catalane

Lentilles à la catalane

Préparation: 10 minutes

Cuisson:  30 minutes

 

Pour 3 personnes:

-1 grosse boite de lentilles préparées

-3 saucisses de Toulouse

-1 tomate

-2 pommes de terre

-1 oignon

-ail, sel, poivre

-1 feuille de laurier

-1 cube de bouillon de légumes

-1 cuillère à café de curry

 

1-Eplucher les pommes de terre et la carotte et les couper en petits cubes.

2-Couper la tomate et l'oignon en morceaux.

2-Mettre pommes de terre, carotte, saucisses, tomate, oignon, ail, laurier, cube de bouillon dans une casserole et couvrir d'eau.

3-Cuire pendant 20 minutes.

4-Ajouter les lentilles, le curry, le sel, le poivre.

5-Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

Servir chaud.