Poêlée de légumes d'hiver

Préparation: 12 minutes

Cuisson: 28 minutes

Pour 4 personnes:

-2 poireaux

-4 carottes

-4 pommes de terre

-1 oignon

-1 cube de bouillon de légumes

-poivre, sel

-1cc d'huile

-4 cs de crème épaisse

1-Eplucher les légumes et les couper en morceaux.

2-Faire revenir l'oignon pendant 5mn avec l'huile dans une cocotte minute. 

3-Ajouter les morceaux de légumes et laisser revenir 3 minutes supplémentaires.

4-Emietter le cube de bouillon et courvir les légumes à moitié d'eau. 

5-Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes à partir de la mise en route de la soupape. 

6-Arrêter la cocotte et verser la crème fraîche pour en enrober les légumes.

Servir aussitôt.