Salade St Etienne

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Pour 6 personnes:

-1.2kg de pommes de terre

-2 petits cervelas

-250g de haricots verts en boite

-3 oignons

-8 cornichons

-vinaigrette

1-Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

2-Cuire les rondelles dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.

3-Pendant ce temps, mettre dans un saladier les haricots verts, le cervelas en rondelles, l'oignon et les cornichons émincés. 

4-Egoutter et passer sous l'eau froide les rondelles de pommes de terre.

5-Quand elles sont bien froides, les ajouter dans le saladier. 

Serivr aussitôt, accompagné de la vinaigrette.

Puisque le printemps est en approche, il est temps de manger léger et de préparer quelques salades!

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Comments

[Sandragrem]

Merci pour l'info! Je crois que je vais faire un clin d'oeil en l'appelant salade St Etienne! ;-)

[chabadou]

Cette recette a l'air très appétissante !!! Cependant si je peux me permettre la salade lyonnaise existe mais elle est à base de lardons, croûtons et œuf poché, vous pourriez lui trouver une autre appellation !!! ;-) comme "salade gourmande" par exemple !