Purée betterave-carotte

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Pour 4 personnes:

-5 carottes

-150g de betterave rouge cuite

-2cs de crème fraîche

-ciboulette

1-Eplucher les carottes et la betterave cuite et les couper en cubes.

2-cuire les morceaux de carotte pendant 20 minutes dans l'eau bouillante.

3-Egoutter et rassembler carottes et betteraves dans un blender.

4-Mixer jusqu'à l'obtention d'une purée de légumes.

5-Ajouter la ciboulette et la crème fraîche.

Servir aussitôt.