Tarte au jambon de Parme

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes

Pour 6 personnes:

-1 pâte feuilletée

-60g de parmesan

-6 tomates

-sel, poivre, basilic

-8 tranches de jambon de Parme

-1cs d'huile d'olive

Préchauffer le four à 180°.

1-Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et piquer le fond avec une fourchette.

2-Disposer les tomates en rondelles sur le fond.

3-Saler, poivrer.

4-Saupoudrer des 2/3 des copeaux de parmesan.

5-Arroser d'un filet d'huile d'olive.

6-Cuire à four chaud pendant 25 minutes.

7-A la sortie du four, poser sur la tarte des lamelles de jambon de Parme, le reste des copeaux de parmesan et le basilic.

Servir aussitôt.