Purée de poivrons et pommes de terre

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Pour 3 personnes:

-500g de pommes de terre

-1 poivron vert

-50ml de crème fraîche

-10g de beurre

-1 cuillère à café de paprika

-sel, poivre.

1-Peler et couper en dés les pommes de terre et les poivrons. 

2-Les mettre dans une grande casserole d'eau bouillante et cuire pendant 20 minutes.

3-Quand tout est cuit, écraser le tout à la fourchette.

4-Ajouter le sel, le poivre, le paprika, la crème et le beurre. Bien mélanger.

Purée originale, avec le poivron qui donne des petits morceaux croquants dans la douceur de la purée.