Oeufs cocotte à l'alsacienne

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Pour 4 personnes:

-4 oeufs

-2 oignons

-150g de lardons fumés

-10cl de crème

-40g de beurre

-sel, poivre, cumin

Préchauffer le four à 200°.

1-Faire revenir les lardons et les oignons à la poêle pendant 5 minutes.

2-Saler au besoin et poivrer.

3-Répartir la moitié de cette préparation dans 4 ramequins.

4-Verser 2 cuillères à café de crème dans chacun des ramequins.

5-Casser un oeuf par dessus.

6-Saler, poivrer.

7-Recouvrir du reste de préparation aux lardons et du reste de crème.

8-Parsemer de cumin.

9-Mettre à four chaud 8 minutes.

Servir aussitôt.