Oeufs cocotte curry-courgettes

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Pour 4 personnes:

-1 petite courgette

-4 oeufs

-1 cuillère à soupe d'huile

-4 cuillères à soupe de crème

-1 pincée de curry

-sel, poivre

Préchauffer le four à 200°.

1-Faire revenir la courgette épluchée et coupée en dés avec l'huile, le sel et le poivre dans une poêle pendant 10 minutes.

2-Pendant ce temps, mélanger la crème et le curry.

3-Quand les courgettes sont cuites, les répartir dans 4 ramequins.

4-Casser un oeuf dans chacun, saler et poivrer.

5-Répartir la crème dans les ramequins.

6-Mettre à cuire à four chaud pendant 10 minutes.

Servir à la sortie du four.