Recettes rapides pour maman débordée

lundi 13 septembre 2010

Cookies

Préparation: 10 minutesCuisson: 15 minutesPour 16 cookies:-125g de beurre-185g de sucre roux-1 oeuf-1 cuillère à soupe de lait-215g de farine-1 cuillère à café de levure chimique-150g de pépites de chocolat1-Mélanger le beurre ramolli et le sucre.2-Ajouter l'œuf et le lait.3-Incorporer à ce mélange la farine, la levure et les pépites de chocolat.4-Mettre des petits tas de ce mélange sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé.5-Aplatir les tas avec les doigts ou le dos d'une cuillère.6-Cuire à four chaud (180°) pendant 15... [Lire la suite]

lundi 6 septembre 2010

Purée de carottes

  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 25 minutes   Pour 2 personnes: -350g de carottes -2 cuillères à soupe de crème -Sel           1-Faire bouillir une casserole d'eau. 2-Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en rondelles. 3-Les verser dans l'eau bouillante et laisser cuire 25 minutes. 4-Égoutter les carottes et les mouliner au mixer ou le presse-purée. 5-Avant de servir, incorporer la crème et le sel.  
mardi 31 août 2010

Gratin de raviolis

Préparation: 5 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 2 personnes: -1 boite de raviolis -150g de gruyère râpé -1 cuillère à soupe de crème fraîche 1-Verser la boite de raviolis dans un plat à gratin. 2-Etaler à la surface la crème fraîche. 3-Parsemer de gruyère râpé. 4-Mettre à four chaud (200°) pendant 1/4 d'heure. Y'a pas plus simple que ça. C'est pas très original, pas très innovant, pas très raffiné... Mais peu importe: il n'y a presque rien à faire, ça prend peut de temps à cuire et en plus, les enfants... [Lire la suite]
samedi 28 août 2010

Gaufres aux pommes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 3 minutes par fournée soit 15 minutes Pour 4 personnes:-3 pommes-100g de beurre-3 oeufs-50g de sucre-1 sachet de sucre vanillé-13cl de lait-10cl de crème-250g de farine-1/2 sachet de levure chimique, c-1 pincée de sel 1-Faire fondre le beurre à la casserole.2-Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.3-Y ajouter le beurre fondu, le lait, la crème, la farine et la levure.4-Peler et râper les pommes au robot.5-Ajouter les... [Lire la suite]
jeudi 19 août 2010

Financiers à l'orange

Préparation: 15 minutesCuisson: 10 minutesPour 6 personnes:-1 orange-3 oeufs-150g de beurre-120g de sucre-150g de farine1-Faire fondre le beurre.2-Pendant ce temps, fouetter ensemble les jaunes d'œufs et le sucre. 3-Ajouter la farine, le jus d'orange et le beurre fondu.4-Monter les blancs d'œuf en neige. 5-Les incorporer à la préparation.6-Verser le tout dans des moules à financier beurrés.7-Cuire à four chaud (210°) pendant 10 minutes.L'idéal est de verser la préparation dans des moules à financier en silicone, idéal au moment... [Lire la suite]
lundi 5 juillet 2010

Farfalles aux petits pois

Préparation: 5 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 2 personnes:-200g de farfalles-150g de petits pois-150g de cubes de jambon ou de poulet-2 cuillères à soupe de crème-100g de gruyère râpé 1-Dans une casserole d'eau bouillante, mettre les petits pois et les pâtes.2-Laisser cuire pendant 10 minutes.3-5 minutes avant la fin de cuisson des pâtes, verser la crème et les cubes de jambon dans une autre casserole.4-Amener à ébullition.5-Hors du feu, mélanger les pâtes et la sauce à la crème.6-Parsemer de gruyère.Servir bien chaud.

lundi 28 juin 2010

Rouleaux de jambon aux oeufs brouillés

Préparation: 5 minutesCuisson: 15 minutesPour 2 personnes:-2 tranches de jambon-3 œufs-2 cuillère à soupe de crème-cerfeuil-Sel, poivre, muscade.1-Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la muscade.2-Verser dans une poêle en remuant fréquemment pour façonner des œufs brouillés.3-Farcir du mélange les deux tranches de jambon et les rouler sur elle-même.4-Parsemer de cerfeuil.ServirTout bête, mais le contraste chaud-froid est sympa. Il est possible de remplacer le jambon par du saumon fumé, mais je n'ai pas... [Lire la suite]
mardi 15 juin 2010

Muffins au coeur de Nutella

(Adapté des mi-cuits de Karine) Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 8 petits gâteaux:   -50g de beurre-60g de chocolat noir-1 oeuf-15g de sucre-20g de maïzena-8 grosses cuillères à café de Nutella         1-Faire fondre le beurre avec le chocolat.2-Hors du feu, y ajouter le sucre, la maïzena, l'oeuf et bien mélanger.3-Remplir à demi les moules à muffins avec la moitié de la préparation.4-Déposer une cuillère à café de Nutella au centre de chacun.5-Recouvrir le tout avec le reste de la... [Lire la suite]
dimanche 13 juin 2010

Sauce caramel au beurre salé

Préparation: 5 minutesCuisson: 15 minutes-100g de sucre-3 cuillères à soupe d'eau-50g de beurre salé-1 cuillère à soupe bombée de mascarpone1-Mettre le sucre et l'eau à chauffer sur feu moyen jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que le sucre devienne marron clair.2-Hors du feu, ajouter le beurre et le mascarpone et bien mélanger.3-Remettre 3 minutes sur le feu pour fluidifier. Servir chaud ou laisser refroidir. Personnellement, j'utilise cette sauce pour napper les boules de glace à la vanille et c'est délicieux. Mais cela peut aussi... [Lire la suite]
Posté par Sandragrem à 14:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 15 mai 2010

Congolais

Préparation: 5 minutesRepos: 20 minutesCuisson: 15 minutesPour 4 personnes:-125g de poudre de noix de coco-100g de sucre-2 oeufs-1 sachet de sucre vanillé       1-Mélanger tous les ingrédients.2-Laisser reposer la préparation 30 minutes.3-Former des boules à l'aide d'une cuillère, sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.4-Mettre à four chaud (180°) pendant 15 minutes. Comme vous pouvez le voir sur la photo, j'ai enduit mes congolais de chocolat noir fondu que j'ai ensuite laissé durcir. Avec ou sans, le... [Lire la suite]