Gratin de pâte poulet/mimolette

Préparation:  10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Pour 4 personnes:

-350g de pâtes

-200g de champignons de Paris

-4 blancs de poulet

-200g de mimolette râpée

-200g de mascarpone

-ail, basilic

-sel, poivre

-huile

-Noix de beurre

Préchauffer le four à 180°.

1-Cuire les pâtes 10 minutes dans l'eau bouillante.

2-En parallèle, faire revenir les champignons émincés pendant 5 minutes dans une poêle avec un peu d'huile.

3-Réserver les champignons.

4-A la place des champignons, mettre la noix de beurre et les blancs de poulet en morceaux.

5-Les faire revenir à feu moyen pendant 10 minutes.

6-Au bout des 10 minutes, ajouter l'ail, le basilic, le mascarpone et les champignons.

7-Ajouter le sel et le poivre.

8-Verser la moitié des pâtes égouttées dans un plat à gration et recouvrir de la moitié du poulet en sauce.

9-Recommencer avec le reste de pâte puis le reste de poulet.

10-Parsemer de mimolette râpée.

11-Cuire à four chaud pendant 15 minutes.