Muffins sans oeufs

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Pour une dizaine de muffins:

-200g de farine

-100g de sucre roux

-125g de noisette en poudre

-125g de beurre

-3 sachets de sucre vanillé

-1 sachet de levure

-1 pincée de cannelle

-1 pincée de muscade

-20cl de lait

Préchauffer le four à 180°.

1-Faire fondre le beure à feu très doux.

2-Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux, la poudre de noisettes, le sucre vanillé, la levure, la cannelle et la muscade.

3-Ajouter le beurre fondu et le lait et bien mélanger.

4-Verser la préparation dans des moules à muffins.

5-Cuire à four chaud pendant 20 minutes.

Très pratique, cette recette, quand vous devez préparer un goûter et que vous vous rendez compte, au dernier moment qu'il n'y a plus d'oeufs dans le frigo! Le goût n'est en rien altéré. Miam!