Muffin martiniquais

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Pour 6 personnes:

-200g de farine

-1/2 boite de morceaux d'ananas au sirop

-100g de sucre roux

-50g de beurre

-10cl de lait

-1 oeuf

-1 cuillère à soupe de rhum

-1/2 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.

1-Faire fondre le beurre dans une casserole.

2-Pendant  ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre roux.

3-Battre l'oeuf avec le lait et ajouter le beurre fondu.

4-Verser cette préparation sur le mélange de farine en fouettant doucement.

5-Ajouter le rhum, les morceaux d'ananas, ainsi que 5cl du sirop de la boite.

6-Remplir de pâte des moules à muffin (au 2/3 car ça gonfle bien).

7-Mettre à cuire pendant 25 minutes.

Servir tiède ou froid.

Comments

[Kalinka]

de beaux muffins à la saveurs des îles.

Kalinka