Blancs de poulet en croûte de moutarde

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 18 minutes

Pour 4 personnes: 

-4 blancs de poulet

-60g de chapelure

-20g de moutarde

-estragon

-huile

-sel, poivre

Préchauffer le grill du four.

1-Faire revenir les blancs de poulet dans l'huile à la poêle, pendant 10 ou 15 minutes suivant leur épaisseur.

2-Saler, poivrer.

3-Lorsqu'ils sont cuits, badigeonner le dessus avec la moutarde.

4-Parsemer d'estragon et de chapelure.

5-Passer 3 minutes sous le grill du four.