Tarte à la banane

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Pour 8 personnes:

-200g de pâte brisée

-3 bananes bien mûres

-100g de sucre

-25cl de crème

-3 oeufs

-1 citron

Préchauffer le four à 180°.

1-Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et la piquer à la fourchette.

2-Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette.

3-Ajouter le jus du citron et bien en imprégner les bananes.

4-Ajouter le sucre, la crème et un oeuf entier.

5-Séparer les jaunes des blancs des deux autres oeufs et aujouter les 2 jaunes à la préparation.

6-Monter les deux blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

7-Verser la préparation sur la pâte brisée.

8-Mettre à cuire à four chaud pendant 30 minutes.

Servir bien frais.