Recettes rapides pour maman débordée

jeudi 8 juillet 2010

Riz de thon à la tomate

Préparation: 15 minutesCuisson:25 minutes Pour 3 personnes: -150g de riz-1 boite de thon-1 boite de tomates concassées-1 oignon-1 cuillère à soupe d'huile-1 cuillère à soupe de sucre-sel, poivre 1-Faire cuire le riz dans l'eau bouillante.2-Pendant ce temps, faire revenir pendant 3 minutes l'oignon en lamelles dans l'huile. 3-Ajouter la boite de tomates avec son jus et porter à ébullition.4-Ajouter le sel, le poivre et le sucre ainsi que le thon et laisser réduire 10 minutes sur feu doux. Servir le riz nappé de la... [Lire la suite]

lundi 7 juin 2010

Lentilles aux cinq légumes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutesPour 2 personnes:-1 petite boite de lentilles-1 verre de riz-1/2 aubergine-1 courgette-5 bouquets de brocolis-1 petite boite de tomate concassées-1 cuillère à café de mélange 5 épices-1 oignon-Sel1-Faire cuire à l'eau bouillante le riz, l'aubergine et les courgettes coupées en dés et les bouquets de brocolis pendant 10 minutes.2-Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire chauffer à feu doux les lentilles.3-Faire revenir à la poêle l'oignon en lamelle dans un peu d'huile.4-Ajouter les... [Lire la suite]
mardi 13 avril 2010

Tarte aux knacks et aux légumes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutesPour 4 personnes: -1 pâte brisée-4 knacks-1/2tomate-1 carotte-100g de petits pois-2 oeufs-50ml de lait-1 cuillère à soupe de farine-80g de gruyère râpé 1-Étaler la pâte dans un moule à tarte.2-Dans un saladier, mélanger les œufs et la farine.3-Ajouter le gruyère, le lait, les légumes en morceaux et les rondelles de knacks.4-Répartir cette préparation sur le fond de tarte.5-Mettre à four chaud (220°) pendant 20 minutes.Petite entrée sympa pour les enfants.
samedi 6 mars 2010

Bruschettas

Préparation: 10 minutesCuisson: 15 minutesPour 2 personnes:-2 tranches épaisses de pain complet-2 cuillères à café de crème-2 tranches de jambon fumé-1/2 tomate-50g de mozzarella-Herbes de Provence1-Etaler une cuillère à café de crème sur chaque tranche de pain.2-Plier une tranche de jambon sur chacune d'elle.3-Poser par dessus 2 tranches de tomate et des lamelles de mozzarella.4-Saupoudrer d'herbes de Provence.5-Mettre sous le grill du four pendant 15 minutesServir aussitôt, accompagné de crudités ou d'une salade verte.
samedi 16 janvier 2010

Tarte à la moutarde

  Préparation: 10 minutes   Cuisson: 30 minutesPour 4 personnes:-1 pâte feuilletée-2 cuillères à soupe de moutarde-3 tomates-150g de gruère râpé-sel, poivre1-Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte.2-Piquer le fond à l'aide d'une fourchette puis étaler par dessus la moutarde.3-Recouvrir avec des rondelles de tomates se chevauchant légèrement.4-Parsemer de sel, de poivre et de gruyère.5-Cuire à four chaud (200°) pendant 30 minutes. Servir.
vendredi 27 novembre 2009

Coquillettes plein sud

Préparation: 10 mnCuisson: 20 mnPour 2 personnes:-200g de coquillettes-1/2 poivron rouge-1/2 poivron vert-2 tomates-1 boite de thon au naturel-1 cuillère à soupe d'huile-Sel, poivre1-Faire revenir dans l'huile les poivrons en lanières.2-Ajouter les tomates en rondelles ainsi que le sel et le poivre. 3-Cuire le tout pendant 10mn.4-Pendant ce temps, faire cuire les coquillettes dans l'eau bouillante pendant 10mn.5-Ajouter le thon émietté à la purée de légumes et cuire 3 mn.6-Une fois qu'elles sont égouttées, napper les coquillettes de... [Lire la suite]
samedi 7 novembre 2009

Salade clémentine

Préparation: 10mnPour 2 personnes-3 tomates-2 clémentine-3 cuillères à soupe d'huile-2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique-1/2 cuillère à soupe de moutarde-persil   1-Préparer le vinaigrette dans un saladier en mélangeant l'huile et le vinaigre puis la moutarde et le persil.2-Couper les tomates en petits morceaux directement dans le saladier.3-Eplucher les mandarines et mettre les quartiers parmi les tomates.4-Mélanger le tout pour bien imbiber le tout.Servir frais.