Recettes rapides pour maman débordée

jeudi 6 juin 2019

Gratin de pâtes au curry

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes   Pour 4 personnes: -2 courgettes -3 tomates -250g de dés de cervelas -1 cuillère à café d'huile -4 cuillères à soupe de crème -20g de gruyère râpé -1 oeuf -200g de pâtes crues -1 cuillère à soupe de curry -poivre, sel   Pré-chauffer le four à 240°. 1-Cuire les pâtes dix minutes dans une casserole d'eau bouillante. 2-Pendant ce temps, faire dorer les dés de cervelas 5 minutes à la poêle avec un tout petit peu d'huile. Réserver. 3-Dans un bol,... [Lire la suite]

jeudi 23 mai 2019

Gratin de haricots verts au jambon

Préparation:  10 minutes Cuisson:  25 minutes   Pour 4 personnes: -1 oignon -1 cs d'huile -1 grosse boite de haricots verts -1 boite de coulis de tomate -1 oeuf -4 tranches de jambon -1 yaourt nature -150g de gruyère rapé   Préchauffer le four en position grill. 1-Faire revenir dans une sauteuse ou un wok l'oignon émincé avec l'huile pendant 5 minutes. 2-Ajouter le coulis de tomate et les haricots verts et laisser cuire 10 minutes. 3-Pendant ce temps, mélanger l'oeuf et le yaourt. 4-Verser... [Lire la suite]
jeudi 21 février 2019

Lentilles à la Catalane

Préparation: 10 minutes Cuisson:  30 minutes   Pour 3 personnes: -1 grosse boite de lentilles préparées -3 saucisses de Toulouse -1 tomate -2 pommes de terre -1 oignon -ail, sel, poivre -1 feuille de laurier -1 cube de bouillon de légumes -1 cuillère à café de curry   1-Eplucher les pommes de terre et la carotte et les couper en petits cubes. 2-Couper la tomate et l'oignon en morceaux. 2-Mettre pommes de terre, carotte, saucisses, tomate, oignon, ail, laurier, cube de bouillon dans une casserole et... [Lire la suite]
mercredi 30 janvier 2019

Riz sénégalais

Une petite recette piquée dans le vieux livre Tuperware La cuisine des vacances   Préparation:  15minutes Cuisson:25 minutes   Pour 6 personnes: -50ml d'huile -6 blancs de poulet -2 oignons -2 poivrons -250g de riz blanc -2 tomates -250g de champignons de Paris -250g de haricots verts en boite -70g de concentré de tomate -1L de bouillon de poule -1ail, bouquet garni -Sel, poivre   1-Mettre l'huile dans une sauteuse et y faire revenir le poulet en morceaux et l'oignon émincé pendant 5 minutes. ... [Lire la suite]
mercredi 27 juin 2018

Gnocchis courgettes/citron

  Préparation:10 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -380g de gnocchis -3 tomates -1 courgette -1 citron -100g de parmesan -2 cuillères à soupe d'huile -Sel, poivre   1-Faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante, suivant le temps indiqué sur le paquet. 2-Pendant ce temps, couper la courgette en dés et faire revenir les cubes à la poêle avec l'huile pendant 5 minutes. 2-Saler, poivrer. 3-Ajouter les gnocchis cuits, les tomates en morceaux, le zeste du citron. 4-Laisser cuire sur feu... [Lire la suite]
mardi 13 mars 2018

Boeuf à l'indienne

    Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes   Pour 4 personnes: -4 steaks hâchés -1 oignon -2 cuillères à soupe d'huile d'arachide -1 petite boite de petits pois -1 boite de tomates concassées -2 cuillères à soupe de curry       1-Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé 5 minutes avec l'huile. 2-Lorsque l'oignon est doré, ajouté la viande émiettée et laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement. 3-Egoutter les petits pois et les ajouter à la viande, ainsi que les... [Lire la suite]

mardi 7 novembre 2017

Gnocchis à la basquaise

  Préparation:10 minutes Cuisson: 27 minutes   Pour 2 personnes: -1 paquet de gnocchis frais -4 tomates -2 poivrons verts -100g de lardons fumés -1 échalote -sel, poivre, piment   1-Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes émincées avec les lardons pendant 2 minutes. 2-Ajouter les poivrons en dés, couvrir et laisser cuire 15 minutes. 3-Ajouter les tomates en morceaux, le sel, le poivre, le piment et laisser cuire toujours à couvert pendant 10 minutes supplémentaires. 4-Pendant ce temps, faire... [Lire la suite]
lundi 16 octobre 2017

Pâtes aux tomates, carottes et lardons

Préparation: 15 minutes   Cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes:   -3 grosses carottes -1 boite de tomates concassées de 400g -1 échalote -1 cube de bouillon de légumes -200g de lardons fumés -220g de pâtes crues    1-Faire cuire  les pâtes dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. 2-Pendant ce temps, faire cuire les carottes en rondelles pendant 15 ou 20 minutes environ à la vapeur(elles doivent être cuites mais pas en bouillie). 3-En même temps, faire revenir les lardons... [Lire la suite]
lundi 25 septembre 2017

Flageolets à la tomate et au thon

On oublie le soleil de l'Italie, et on retourne en cuisine avec des petites recettes rapides et pratiques, parce qu'avec la rentrée, c'est le retour des Mamans Débordées!!!   Préparation: 5 minutes   Cuisson: 20 minutes     Pour 4 personnes:   -1 grosse boite de flageolets -150g de thon au naturel -250g de tomates pelées -1 oignon -1 cuillère à soupe d'huile -sel, poivre, persil, thym       1-Dans une poêle, faire revenir les oignons dans un peu d'huile, pendant cinq... [Lire la suite]
lundi 26 juin 2017

Courgette façon pizza

  Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 2 personnes: -1 grosse courgette -1 petite boite de concentré de tomates -4 tranches de jambon fumé -1 boule de mozzarella -sel, poivre, basilic -Huile   Préchauffer le four à 180°. 1-Couper la courgette dans le sens de la longueur, en tranches fines juste ce qu'il faut pour qu'elles gardent un peu de tenue. 2-Les déposer sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson. 3-Etaler sur chaque tranche du concentré de tomates. 4-Déposer par dessus des... [Lire la suite]