Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 23 mai 2018

Soufflés de brocoli aux dés de jambon

  Préparation: 15 minutes Cuisson:  20 minutes   Pour 4 personnes: -150g de brocoli -100g de dés de jambon -4 oeufs -200ml de lait -20g de beurre -2 cuillères à soupe de farine -5 cuillères à soupe de gruyère rapé -sel, poivre   Préchauffer le four1-Dans une casserole, faire fondre le beurre. 2-Ajouter la farine puis délayer en remuant avec le lait. 3-Cuire en continuant de mélanger jusqu'à ce que cela épaississe. 4-Saler, poivrer. 5-Ajouter les jaunes d'oeuf et le gruyère rapé à cette béchamel.... [Lire la suite]

vendredi 20 septembre 2013

Soufflé au chocolat et aux pommes

  Préparation: 15 minutes Repos: 10 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 6 petits soufflés: -1 pomme -150g de chocolat noir -3 cuillères à soupe d'eau -10g de fécule -150ml de lait -2 jaunes d'oeuf et 3 blancs d'oeuf -6 spéculos -1 cuillère à café de sucre glace     Préchauffer le four à 180°. 1-Faire fondre le chocolat avec les cuillérées d'eau à feu très doux. 2-Pendant ce temps, dans une autre casserole, diluer la fécule dans le lait et porter à ébulition. 3-En attendant, peler et raper la... [Lire la suite]
vendredi 8 juillet 2011

Biscuit soufflé aux abricots

Préparation: 15 minutesCuisson: 30 minutesPour 6 personnes:-5 abricots-6 oeufs-125g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe de sucre-1 paquet de sucre vanillé-3 cuillères à soupe de fécule-10 cuillères à café de confiture d'abricot-1 noix de beurre-1 cuillère à soupe de KirschPréchauffer votre four à 180°.1-Beurrer un plat à gratin et le saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre.2-Casser les œufs en réservant 4 blancs et en jetant les deux autres.3-Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]