Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 22 juin 2016

Oeufs en gelée au saumon fumé

Attention, recette à faire à l'avance!       Préparation: 15 minutes Cuisson: 12 minutes Frigo: 4 heures   Pour 6 personnes: -3 oeufs -3 tranches de saumon fumé -2 cuillères à soupe de vin blanc -2 sachets de gelée en poudre au madère -sel, poivre, aneth         1-Verser le contenu des sachets de gelée dans 1 litre d'eau froide. 2-Amener doucement à ébullition sans cesser de remuer. 3-Au premier bouillon, retirer du feu. 4-Passer 6 ramequins sous l'eau froide, sans... [Lire la suite]

samedi 28 mai 2011

Verrine fromage blanc - surimi

  Préparation: 5 minutes Sans cuisson. Pour 2 personnes: -4 cuillères à soupe de fromage blanc -4 batônets de surimi -2 petites tranches de saumon fumé -2 cuillères à café de jus de citron -sel, poivre, ciboulette         1-Mettre le surimi, le saumon fumé, le jus de citron et le fromage blanc dans le bol du robot et mixer ensemble. 2-Saler et poivrer la préparation. 3-Verser le tout dans 2 grosses verrines à l'aide d'une cuillère. 4-Saupoudrer de ciboulette. Servir bien frais.   Si... [Lire la suite]
jeudi 19 mai 2011

Quiche au saumon

Préparation:10 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 6 personnes: -1 pâte feuilletée -200g de saumon frais -3 oeufs -10cl de lait -20cl de crème fraîche -100g de gruyère râpé -1 cuillère à soupe d'aneth -sel, poivre   Préchauffer le four à 180°. 1-Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette. 2-La faire cuire à blanc au four pendant 10 minutes. (La pâte doit être garnie de flageolets, lentilles... pour ne pas gonfler). 3-Pendant ce temps, faire cuire 10 minutes le saumon dans une casserole dans un... [Lire la suite]
jeudi 24 juin 2010

Pâtes au saumon

Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 4 personnes: -350g de nouilles-200g de saumon frais-1 bonne noix de beurre-2 cuillères à soupe de crème-aneth, sel 1-Faire rissoler le saumon dans une poêle avec le beurre pendant 10 minutes.2-Pendant ce temps, faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.3-Verser la crème dans la poêle avec le saumon et parsemer d'aneth et de sel.4-Laisser réduire 5 minutes.5-Servir les pâtes avec le saumon, nappé de crème.Simplissime, mais bon!