Recettes rapides pour maman débordée

mardi 19 janvier 2016

Salade vosgienne

      Préparation: 15 minutes   Cuisson: 15 minutes       Pour 2 personnes:   -4 pommes de terre   -250g de lardons fumés   -2 poignées de salade verte   -ciboulette, poivre   -Vinaigrette           1-Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. 2-Faire revenir les cubes de pommes de terre dans l'huile, à la poêle, pendant 15 minutes en faisant sauter ou en remuant régulièrement. 3-Pendant ce temps, faire... [Lire la suite]

mardi 15 septembre 2015

Salade tiède de girolles

  Préparation: 20 minutes   Cuisson: 10 minutes     Pour 4 personnes:   -300g de girolles -200g de lardons -30g de beurre -4 tomates -100g de mâche -4 cuillères à soupe d'huile -2 cuillères à soupe de vinaigre -1/2 cuillère à soupe de moutarde -sel, poivre, ciboulette         1-Préparer la vingaigrette en mélangeant la moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile et une de vinaigre. 2-Rassembler dans un saladier la mâche, les tomates en quartiers. 3-Nettoyer les girolles:... [Lire la suite]
vendredi 13 mars 2015

Salade du jardin

Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes   Pour 2 personnes: -2 oeufs -8 tomates cerises -1 petite boite d'environ 200g de haricots verts -6 feuilles de laitue -150g de lardons -Vinaigrette            1-Faire cuire les oeufs durs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. 2-Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle. 2-Mélanger dans un saladier les feuilles de laitues en morceaux, les haricots verts égoutés et les tomates cerises coupées en deux. 3-Y... [Lire la suite]
vendredi 6 septembre 2013

Bagel bacon et oeufs durs

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes   Pour 2 personnes: -2 bagels, natures ou aux céréales -1 oeuf -4 tranches de bacon -1 tomate -2 feuilles de laitue -2 cuillères à café de mayonnaise -2 cuillères à café de ketchup       1-Faire durcir l'oeuf dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. 2-Pendant ce temps, couper les tomates en tranches. 3-Faire revenir les tranches de bacon à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. 4-Ouvrir les bagels en deux et tartiner le... [Lire la suite]
dimanche 21 août 2011

Salade aux lentilles

Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 2 personnes: -2 belles poignées de feuilles de salade verte -10 tomates cerises -1 petite boite de 265g de lentilles -Vinaigrette -Persil       1-Faire cuire les lentilles dans une casserole pendant 10 minutes. 2-Pendant ce temps, laver la salade verte, l'essorer et la mettre dans un saladier. 3-Couper les tomates cerises en deux et les ajouter à la salade. 4-Une fois les lentilles cuites, les réfroidir sous l'eau froide et bien les égoutter. 5-Les verser... [Lire la suite]
lundi 4 avril 2011

Salade de pommes de terre à l'américaine

Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 2 personnes: -3 pommes de terre moyennes -2 oeufs -1 oignon -2 cuillères à soupe de mayonnaise -2 tranches de lard fumé -2 cuillère à soupe de crème -1 cuillère à café de cassonade -1 cuillère à soupe de moutarde -sel, poivre   1-Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en cube 15 minutes à la vapeur. 2-Pendant ce temps, faire durcir les oeufs à l'eau bouillante pendant 9 minutes. 3-Quand les oeufs sont cuits durs, les plonger dans l'eau froide et les... [Lire la suite]
lundi 4 octobre 2010

Salade poulet - pamplemousse

Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 2 personnes: -1/2 salade verte -1 pamplemousse -2 blancs de poulet -1 cuillère à soupe d'huile -sel, poivre, herbes de Provence -Vinaigrette 1-Faire revenir le poulet en morceaux à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile pendant 10 minutes. 2-Pendant ce temps, éplucher le pamplemousse en ne conservant que la pulpe. 3-Couper les feuilles de salade, les nettoyer et les placer sur les assiettes. 4-Parsemer de pulpe de pamplemousse. 5-Quand le poulet est cuit, le... [Lire la suite]
samedi 7 novembre 2009

Salade clémentine

Préparation: 10mnPour 2 personnes-3 tomates-2 clémentine-3 cuillères à soupe d'huile-2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique-1/2 cuillère à soupe de moutarde-persil   1-Préparer le vinaigrette dans un saladier en mélangeant l'huile et le vinaigre puis la moutarde et le persil.2-Couper les tomates en petits morceaux directement dans le saladier.3-Eplucher les mandarines et mettre les quartiers parmi les tomates.4-Mélanger le tout pour bien imbiber le tout.Servir frais.