Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 16 mai 2012

Nouilles sautées aux carottes et cacahuètes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 17 minutes Pour 3 personnes: -350g de nouilles asiatiques -2 carottes -2 cuillères à soupe de sauce soja -1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès -1 cuillère à soupe de cacahuètes -sel, poivre       1-Eplucher les carottes et les couper en fin bâtonnets. 2-Mettre les pâtes à cuire dans une casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet (généralement de 3 à 5 minutes). 3-Pendant ce temps, mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse ou un wok et y faire revenir... [Lire la suite]

jeudi 26 avril 2012

Muffins au coca-cola

Une recette piquée sur le blog de Magloo qui utilise sa gourmandise et son pifomètre pour mettre au point des recettes plus appétissantes les unes que les autres. Son site est dans mes favoris, mais je crois bien que c'est la première fois que je lui emprunte une recette. Et bien je n'ai pas été déçue! Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes     Pour 20 muffins: -250g de farine -2 oeufs -8cl d'huile -120g de cassonade -1 sachet de sucre vanillé -25cl de coca cola -1/2 de sachet de levure chimique -1 pincée... [Lire la suite]
mercredi 4 avril 2012

Crumble de tomates-cerises

Préparation: 5 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes:-32 tomates-cerises-25g de sucre-200g de beurre-basilic, sel, poivre-Huile d'olive     1-Faire ramollir le beurre 5 minutes au micro-onde (mode décongélation ou maintien)2-Pendant ce temps-là, faire revenir les tomates dans l'huile d'olive, à la poêle.3-Laisser cuire 5 minutes.4-Mélanger le beurre mou, le sucre et la farine et travailler avec les doigts pour obtenir une pâte grumeleuse. 5-Répartir les tomates-cerises dans 4 ramequins.6-Verser par dessus la pâte... [Lire la suite]
jeudi 8 mars 2012

Cocotte de pommes de terre et carottes

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 6 personnes: -6 grosses pommes de terre -3 carottes -2 cuillères à soupe d'huile -1 pincée d'ail -1/2 verre de bouillon de légumes -1 cuillère à café de sucre -sel, poivre       1-Peler, laver les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux. 2-faire chauffer l'huile dans une cocotte, avec l'ail. 3-Ajouter les morceaux de pommes de terre et faire grésiller pendant 3 minutes. 4-Ajouter les carottes, le scure et saisir le tout... [Lire la suite]
jeudi 1 mars 2012

Oeufs cocotte à la tomate

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 12 minutes Pour 2 personnes: -2 oeufs -80g de lardons -1 tomate -2 cuillères à soupe de crème -50g de gruyère râpé -herbes de provence -Sel, poivre       Préchauffer le four à 200°. 1-Faire revenir les lardons 5 minutes à la poêle. 2-Pendant ce temps, découper la tomate en cube et répartir dans deux ramequins. 3-Ajouter les lardons cuits, les herbes de Provence. 4-Casser un oeuf par dessus, dans chaque ramequin. 5-Verser par dessus une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
samedi 18 février 2012

Gratin de pommes de terre bacon-raclette

Préparation: 10 minutes Cuisson: 35 minutes Pour 6 personnes: -500g de pommes de terre -250g de fromage à raclette -150g de tranches de bacon -1 oignon -1 cuillère à soupe d'huile -noix de beurre -Sel, poivre   Préchauffer le four à 200°. 1-Faire précuire les pommes de terre en rondelles 15 minutes à la vapeur. 2-Pendant ce temps, faire revenir l'oignon à la poêle, dans l'huile, pendant 3 minutes. 3-Quand les pommes de terre sont cuites, les disposer au fond d'un plat à gratin. 4-Parsemer de tranches de bacon,... [Lire la suite]

jeudi 9 février 2012

Poulet champignon - vin blanc

Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 2 personnes: -2 blancs de poulet -140g de champignons ( 1 petite boite) en morceaux -1 petit oignon -3 tomates -1 cuillère à soupe d'huile -1 verre de vin blanc -1 cube de bouillon de poule -1 verre d'eau -persil, basilic   1-Faire revenir l'oignon émincé 5 minutes dans une poêle avec de l'huile. 2-Ajouter les blancs de poulet et laisser dorer 5 minutes. 3-Ajouter le vin blanc, l'eau, le cube de bouillon, les champignons et les tomates en dés. 4-Laisser cuire pendant 10... [Lire la suite]
samedi 14 janvier 2012

Poulet au gorgonzola

  Préparation: 5 minutes Cuisson: 22 minutes   Pour 2 personnes: -25g de beurre -2 escalopes de poulet -150g de gorgonzola -3 cuillères à soupe de crème     1-Dans une poêle, faire revenir les escalopes de poulet 10 minutes dans le beurre. 2-Reserver la viande sur une assiette. 3-Mettre dans la poêle le gorgonzola en morceaux et le laisser fondre à feu doux pendant 10 minutes. 4-Ajouter la crème et bien mélanger. 5-Hors du feu, passer la sauce au gorgonzola au chinois pour la débarasser des... [Lire la suite]
mardi 3 janvier 2012

sucettes de pâte d'amande

Aud' à la cuisine a lancé pour la période des fêtes un petit concours sympas sur les cadeaux gourmands de fête. Le but du jeu? Proposer 1 recette inédite sucrée de cadeau gourmand de fêtes. Le simple mot "sucré" m'a donné envie de participer! Du coup, je vais lui proposer la recette des   Sucettes de pâte d'amande.   Préparation:20 minutes Cuisson: 8 minutes Attention, prévoir 1 bonne heure de séchage! Pour une trentaines de sucettes: -1 pain de pâte d'amande -1/2 plaque de chocolat noir -150g de vermicelles... [Lire la suite]
dimanche 27 novembre 2011

Spaghetti à la mexicaine -Ronde interblog n°23

J'ai bien du mal à être assidue à cette ronde interblog alors que pourtant, j'en adore le principe: si vous avez un blog de cuisine, il vous suffit de vous inscrit sur le site de la Ronde: ici. Après un savant mélange des inscrits, vous devez sélectionner une recette sur le blog qui vous suit, la réaliser dans un délai imparti et la publier. Pendant ce temps, le bloggeur qui vous précède doit piocher quelque chose à cuisiner chez vous et mettre la recette en ligne chez lui. Simple, convivial et amusant! Et puis cela permet de... [Lire la suite]