Recettes rapides pour maman débordée

jeudi 5 mai 2011

Poulet sauce cacahuète

Préparation: 5 minutesCuisson: 15 minutes Pour 3 personnes: -3 blancs de poulet-2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète-200ml de lait de coco-1/2 cuillère à café de piment doux en poudre-1 cuillère à café de grains de sésame-1 cuillère à soupe d'huile -sel, poivre   1-Couper les blancs de poulet en gros cubes.2-Les faire revenir à la poêle, dans l'huile pendant 8 minutes.3-Ajouter le lait de coco, le beurre de cacahuète, le piment, le sel et le poivre.4-Bien mélanger pour dissoudre le beurre de cacahuète.5-Laisser cuire... [Lire la suite]

mercredi 20 avril 2011

Dinde panée au sésame

Une recette de http://cuisinedetallula.canalblog.com Préparation: 5 minutesCuisson: 15 minutes   Pour 2 personnes:-2 fines escalopes de dinde-2 cuillère à soupe de sésame-1 oeuf-2 cuillère à soupe de farine-1 cuillère à café de curry-1 cuillère à soupe de paprika-1 pincée de sel-1 cuillère à soupe d'huile       1-Remplir trois assiettes creuses: la première avec la farine, la seconde avec l'oeuf battu et la troisième avec le mélange sésame/curry/paprika/sel.2-Faire chauffer l'huile dans une poêle. 3-Pendant... [Lire la suite]
dimanche 27 mars 2011

Pâtes au thon

Préparation:5 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 2 personnes: -220g de pâtes crues -1 boite de thon au naturel -4 cuillères à soupe de crème -1/2 citron -sel, poivre   1-Cuire les pâtes à l'eau bouillante. 2-5 minutes avant la fin de la cuisson, mettre la crème dans une casserole avec le thon égoutté et émietté et le jus du citron. 3-Faire chauffer 5 minutes. 4-Servir les pâtes nappées de la sauce au thon.   Le petit plat des soirs où on a pas le temps et pas grand chose dans le frigo!
dimanche 20 mars 2011

Croques-bananes

Préparation: 5 minutes Cuisson:5 minutes Pour 2 personnes: -4 tranches de pain de mie -1 banane -6 morceaux de chocolat noir ou au lait       Préchauffer l'appareil à croques-monsieurs 1-Etaler deux tranches de pain de mie. 2-Les recouvrir équitablement de rondelles de bananes. 3-Poser sur chaque tartine 3 carrés de chocolat, bien répartis. 4-Recouvrir d'une tranche de pain de mie. 5-Passer pendant 5 minutes à l'appareil à croques-monsieurs. Déguster aussitôt. Méfiance au moment de la dégustation: c'est... [Lire la suite]
mardi 15 mars 2011

Oeufs cocotte aux saucisses

Préparation: 5 minutes Cuisson: 12 minutes   Pour 4 personnes: -4 knacks -4 oeufs -8 cuillères à café de crème fraîche -50g de gruyère râpé -sel, poivre     Préchauffer le four à 200°. 1-Prendre 4 ramequin et déposer une cuillère à café de crème dans chacun. 2-Saler, poivrer. 3-Casser un oeuf par dessus. 4-Ajouter une knack en rondelles dans chaque ramequin. 5-Recouvrir d'une nouvelle cuillère à café de crème. 6-Saupoudrer chaque ramequin de gruyère râpé. 7-Mettre au four pour 12 minutes de cuisson.
dimanche 20 février 2011

Pommes de terre sautées

Préparation: 5 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 2 personnes: -4 grosses pommes de terre-1 cuillère à soupe d'huile-1 cuillère à soupe de beurre-sel, poivre et ciboulette     1-Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre.2-Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre.3-Quand cela mousse, ajouter les pommes de terre. 4-Cuire 3 minutes à feu vif puis baisser le feu.5-Cuire ainsi 15 minutes en les faisant régulièrement sauter en remuant la poêle.6-Saler, poivrer et parsemer de ciboulette avant de... [Lire la suite]

mercredi 2 février 2011

Veau curry-ananas

Préparation: 5 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 2 personnes: -1 oignon-250g de viande de veau -2 cuillères à soupe de crème-1/2 boite d'ananas en morceaux-1 cuillère à soupe d'huile-1 cuillère à café de curry-sel, poivre   1-Faire revenir dans l'huile pendant 5 minutes les cubes de viande et l'oignon émincé, en les retournant souvent.2-Ajouter la crème, le curry et faire revenir encore 5 minutes.3-Ajouter les morceaux d'ananas égouttés, le sel, le poivre et cuire encore 10 minutes.Très bon avec du riz. L'ananas se... [Lire la suite]
lundi 10 janvier 2011

Escalopes de veau au paprika

Préparation: 5 minutes Cuisson: 15 minutesPour 2 personnes: -2 escalopes de veau-3 cuillères à soupe de crème-1 petite boite de champignons de Paris-sel, poivre-1 cuillère à soupe de paprika-1 cuillère à soupe d'huile 1-Saler, poivrer et couvrir les escalopes crues de paprika.2-Les déposer dans l'huile chaude, dans une poêle avec les champignons.3-Faire cuire le tout, 5 minutes sur chaque face.4-Ajouter la crème, bien mélanger et cuire encore 5 minutes.Servir aussitôt.Simplissime et rapide. Il n'y a pas tant de recettes que... [Lire la suite]
lundi 6 décembre 2010

Riz à l'ananas

Préparation: 5 minutes Cuisson:20 minutesPour 4 personnes:-1/2 boite d'ananas en morceaux avec son jus-1 oignon-2 verres de riz-1 cuillère à café de curry-2 cuillères à soupe d'huile d'olive-sel, poivre 1-Faire revenir les dés d'ananas égouttés 5 minutes avec l'huile d'olive dans une poêle, à feu vif.2-Ajouter une cuillère à soupe du jus d'ananas et cuire encore 5 minutes. 3-Ajouter le curry, le sel, le poivre et bien mélanger.4-Verser le riz et bien le mélanger au reste.5-Ajouter un verre d'eau, un verre de jus d'ananas... [Lire la suite]
samedi 6 novembre 2010

Risotto à la tomate

Préparation: 5 minutesCuisson: 30 minutesPour 3 personnes:-200g de riz cru-100ml de vin blanc-600ml d'eau -1 cube de bouillon de volaille-6 cuillères à soupe de concentré de tomates-2 tomates-1 oignon-1 cuillère à soupe d'huile-50g de gruyère râpé-poivre 1-Faire revenir l'oignon émincé pendant 5 minutes dans l'huile, à la sauteuse ou au wok.2-Y verser le riz et bien mélanger.3-Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire 2 minutes.4-Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le concentré de tomate, les tomates en cubes et bien... [Lire la suite]