Recettes rapides pour maman débordée

mardi 22 juin 2010

Sauté de poulet au boulgour

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 3 personnes:-3 blancs de poulet-1 oignon-150g de boulgour-15g de beurre-1 cuillère à soupe d'huile-5cl de vin blanc-5cl de bouillon de légume-Estragon-Sel, poivre-Noix de beurre 1-Faire cuire le boulgour 15 minutes à l'eau bouillante.2-Pendant ce temps, faire dorer les lamelles d'oignon dans l'huile d'une poêle.3-Y ajouter le poulet en morceaux et les faire revenir 5 minutes.4-Ajouter le sel, le poivre, le vin blanc, le bouillon de légumes et l'estragon.5-Faire cuire pendant 10... [Lire la suite]

mardi 15 juin 2010

Muffins au coeur de Nutella

(Adapté des mi-cuits de Karine) Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 8 petits gâteaux:   -50g de beurre-60g de chocolat noir-1 oeuf-15g de sucre-20g de maïzena-8 grosses cuillères à café de Nutella         1-Faire fondre le beurre avec le chocolat.2-Hors du feu, y ajouter le sucre, la maïzena, l'oeuf et bien mélanger.3-Remplir à demi les moules à muffins avec la moitié de la préparation.4-Déposer une cuillère à café de Nutella au centre de chacun.5-Recouvrir le tout avec le reste de la... [Lire la suite]
lundi 7 juin 2010

Lentilles aux cinq légumes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutesPour 2 personnes:-1 petite boite de lentilles-1 verre de riz-1/2 aubergine-1 courgette-5 bouquets de brocolis-1 petite boite de tomate concassées-1 cuillère à café de mélange 5 épices-1 oignon-Sel1-Faire cuire à l'eau bouillante le riz, l'aubergine et les courgettes coupées en dés et les bouquets de brocolis pendant 10 minutes.2-Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire chauffer à feu doux les lentilles.3-Faire revenir à la poêle l'oignon en lamelle dans un peu d'huile.4-Ajouter les... [Lire la suite]
jeudi 20 mai 2010

Riz mexicain

Préparation: 15 minutesCuisson: 20 minutesPour 2 personnes:-1 petit verre de riz (environ 200g)-1 oignon-1 petit poivron rouge-1 petit poivron vert-la moitié d'une petite boite de maïs-la moitié d'une petite boite de petits pois-1 cube de bouillon de volaille-1 petite boite de concentré de tomate-Huile1-Faire revenir l'oignon et les poivrons en dés dans l'huile.2-Au bout de 5 minutes, quand ils commencent à dorer, ajouter le riz et bien mélanger le tout.3-Ajouter le maïs, les petits pois, le sel, le poivre et le cube de... [Lire la suite]
mercredi 12 mai 2010

Cannelloni de jambon au riz

Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutesPour 4 personnes:-2 verres de riz (environ 250g)-4 tranches de jambon-1 courgette-60g de gruyère râpé ou comté râpé-200g de sauce tomate à la napolitaine 1-Faire cuire le riz et la courgette en dés dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.2-Mélanger la sauce tomate, la moitié du fromage râpé, le riz et les dés de courgette.3-Déposer une fine couche de ce mélange au fond d'un plat à gratin.4-Répartir le reste du mélange dans les tranches de jambon et les rouler sur elle-même.5-Déposer... [Lire la suite]
mardi 13 avril 2010

Tarte aux knacks et aux légumes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutesPour 4 personnes: -1 pâte brisée-4 knacks-1/2tomate-1 carotte-100g de petits pois-2 oeufs-50ml de lait-1 cuillère à soupe de farine-80g de gruyère râpé 1-Étaler la pâte dans un moule à tarte.2-Dans un saladier, mélanger les œufs et la farine.3-Ajouter le gruyère, le lait, les légumes en morceaux et les rondelles de knacks.4-Répartir cette préparation sur le fond de tarte.5-Mettre à four chaud (220°) pendant 20 minutes.Petite entrée sympa pour les enfants.

samedi 20 mars 2010

Tartiflette

 Préparation: 15 minutesCuisson: 35 minutes Pour 2 personnes:-4 belles pommes de terre-1/2 reblochon-200g de lardons-1 oignon-3cl de vin blanc         1-Cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur ou dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.2-Faire revenir oignon en lamelles et lardons  dans une sauteuse.3-Arroser avec le vin blanc en fin de cuisson.4-Quand tout est cuit, disposer dans un plat à four les pommes de terre en morceaux, les lardons et l'oignon. 5-Saler, poivrer.6-Disposer par dessus... [Lire la suite]
lundi 22 février 2010

Choux au fromage

Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutesPour 4 personnes-150g de farine-100g de beurre-120g de gruyère-4 oeufs-1/4 de litre d'eau-sel     1-Porter à ébullition l'eau, le sel et le beurre.2-Quand le beurre est fondu, verser la farine et mélanger à la cuillère en bois.3-Laisser refroidir quelques minutes, pouis ajouter les oeufs un à un en mélangeant vigoureusement à chaque fois.4-Ajouter le gruyère et mélanger à nouveau.5-A l'aide d'une cuillère, faire des petits tas de pâte sur la plaque de four recouverte de papier... [Lire la suite]
dimanche 17 janvier 2010

Sauté de porc aux bananes

Préparation: 15 minutesCuisson: 10 minutesPour 2 personnes:-2 filets de porc-2 petites bananes-2 cuillères à soupe d'huile-1 cuillère à soupe de sauce de soja-1 cuillère à soupe de miel -graines de sésame grillées-sel, poivre1-Dans un saladier, mélanger le miel, la sauce à soja, 1 cuillère à soupe d'huile, sel et poivre. 2-Y verser le porc en cubes et bien remuer pour l'enrober.3-Laisser macérer 10 minutes.4-Faire ensuite revenir les morceaux de porc dans une poêle avec l'autre cuillère d'huile.5-Y ajouter les rondelles de bananes... [Lire la suite]
samedi 16 janvier 2010

Gâteau chocolat-cannelle

Pour 6 personnesPréparation: 10 minutesCuisson: 30 minutes -250g de chocolat-100g de beurre-100g de sucre-3 oeufs-90g de maïzena-2 cuillères à soupe de lait-2 cuillères à café de cannelle   1-Faire fondre le chocolat dans le lait à feu doux.2-Pendant ce temps, travailler le beurre ramolli avec le sucre.3-Y ajouter les jaunes d'oeufs, le chocolat fondu, la maïzena, la cannelle.4-Battre les blancs d'oeufs en neige.5-Les incorporer à la préparation.6-Verser le tout dans un moule à gâteau.7-Cuire à four chaud (150°) pendant 30... [Lire la suite]