Recettes rapides pour maman débordée

dimanche 26 juin 2011

Toasts aux pommes meringués

Et hop, me voilà repartie pour un tour de ronde interblog! Cette fois, c'est Christelle et ses voyages-culinaires qui vient piocher une recette parmi les miennes. Quant à moi, je suis allée me balader sur le site de Ségolinette. Ce jour-là, je suis tombée en tout premier sur cette recette de toasts meringués et même après avoir vu plusieurs autres recettes tentantes, je n'ai pas pu la chasser de mon esprit! Je vous la livre donc ici, mais attention: pur plaisir!!!   Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 4... [Lire la suite]

lundi 23 mai 2011

Trio de fruits

Préparation: 15 minutes Pour 2 personnes: -8 fraises-2 kiwis-2 bananes-1 cuillère à soupe de jus de citron-2 cuillères à soupe de sucre       1-Éplucher les kiwis, retirer la peau des bananes et les queues des fraises après les avoir lavées.2-Couper les fruits en petits cubes.3-Arroser la banane avec le jus de citron pour ne pas qu'elle noircisse.4-Dans deux verrines, superposez une couche de kiwi, une couche de banane et une couche de fraise.5-Saupoudrer chaque verrine d'une cuillère à soupe de sucre.Une petite... [Lire la suite]
Posté par Sandragrem à 07:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 24 avril 2011

Volaille roulée comté-pistaches (

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -4 blancs de poulet plutôt fins -50g de pistaches décortiquées -100g de comté -5cl de vin blanc -10cl de bouillon de légumes -2 cuillères à soupe d'huile -sel, poivre   1-Concasser grossièrement les pistaches. 2-Etaler les blancs de poulet et répartir les pistaches dessus. 3-Saler, poivrer et recouvrir d'une tranche de comté. 4-Rouler les blancs de poulet sur eux-même et les maintenir par un cure-dent. 5-Les cuire à la poêle avec l'huile, 5... [Lire la suite]
lundi 4 avril 2011

Salade de pommes de terre à l'américaine

Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 2 personnes: -3 pommes de terre moyennes -2 oeufs -1 oignon -2 cuillères à soupe de mayonnaise -2 tranches de lard fumé -2 cuillère à soupe de crème -1 cuillère à café de cassonade -1 cuillère à soupe de moutarde -sel, poivre   1-Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en cube 15 minutes à la vapeur. 2-Pendant ce temps, faire durcir les oeufs à l'eau bouillante pendant 9 minutes. 3-Quand les oeufs sont cuits durs, les plonger dans l'eau froide et les... [Lire la suite]
vendredi 28 janvier 2011

Tomates farcies aux quenelles

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutesPour 3 personnes: -3 grosses tomates-1 petite brique de béchamel-1 cuillère à café de fond de volaille-150g de champignons de Paris-1 cuillère à café d'huile-1 cuillère à café de persil-1 boite de petites quenelles de veau Préchauffage du four à 180°.1-Faire revenir les champignons avec le persil et l'huile dans une poêle pendant 5 minutes à feu vif.2-Pendant ce temps, mélanger la béchamel avec le fond de volaille.3-Couper les chapeaux des tomates et les évider à l'aide d'un... [Lire la suite]
lundi 24 janvier 2011

Quiche au poulet

Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutesPour 4 personnes: -1 pâte brisée-2 blancs de poulet-1 boite de champignons émincés-2 oeufs-4 cuillères à soupe de crème-100g de gruyère râpé-Sel, poivre Préchauffer votre four à 150°. 1-Tapisser un moule à tarte avec la pâte brisée et la piquer.2-Étaler dessus des petits morceaux de poulet cru.3-Répartir par dessus les champignons.4-Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre.5-Verser cette préparation sur la pâte et parsemer de gruyère.6-Mettre à... [Lire la suite]

mardi 30 novembre 2010

Tomates farcies au thon

Préparation: 15 minutesCuisson: 20 minutesPour 4 personnes:-4 grosses tomates-1 boite de thon-1 cuillère à soupe de moutarde-2 cuillère à soupe de crème-sel, poivre, herbes de Provence-50g de gruyère râpéPréchauffage du four à 180°.1-Couper le chapeau des tomates et évider les à l'aide d'un couteau ou d'une petite cuillère.2-Mélanger la moutarde, le sel, le poivre, les herbes de Provence, le thon émietté et la crème. 3-Farcir les tomates de cette préparation. 4-Parsemer de gruyère râpé.5-Mettre à four chaud pendant 20 minutes.Une... [Lire la suite]
vendredi 26 novembre 2010

Gaufres de pommes de terre

Préparation: 15 minutesCuisson: 15 minutesPour 4 personnes:-400g de pommes de terre-15cl de crème-2 œufs-50g de farine-40g de beurre-sel, poivre, noix de muscade 1-Éplucher, laver et râper les pommes de terre.2-Bien les essorer en les pressant dans une passoire.3-Mélanger les pommes de terre avec tout le reste des ingrédients.4-Faire cuire une cuillère de préparation par gaufre, dans le gaufrier.   Une bonne petite recette, pour manger des pommes de terre autrement. C'est une idée sympa à l'apéro, en accompagnant de petites... [Lire la suite]
lundi 22 novembre 2010

Spaghettis à la crème d'aubergine

Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 4 personnes: -2 aubergines-1 boite de tomates concassées-30cl de crème-500g de spaghettis-sel, poivre       1-Faire bouillir deux casseroles d'eau bouillante.2-Dans l'une, faire cuire les spaghetti et dans l'autre, les dés d'aubergines.3-Quand tout est cuit, réserver les pâtes au chaud.4-Mixer les dés d'aubergine avec les tomates concassées, la crème, le sel et le poivre.5-Remettre à chauffer dans une casserole pendant 5 minutes.6-Servir les pâtes nappées de... [Lire la suite]
lundi 4 octobre 2010

Salade poulet - pamplemousse

Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 2 personnes: -1/2 salade verte -1 pamplemousse -2 blancs de poulet -1 cuillère à soupe d'huile -sel, poivre, herbes de Provence -Vinaigrette 1-Faire revenir le poulet en morceaux à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile pendant 10 minutes. 2-Pendant ce temps, éplucher le pamplemousse en ne conservant que la pulpe. 3-Couper les feuilles de salade, les nettoyer et les placer sur les assiettes. 4-Parsemer de pulpe de pamplemousse. 5-Quand le poulet est cuit, le... [Lire la suite]