Recettes rapides pour maman débordée

jeudi 8 novembre 2012

Pommes noisettes rapides

Une recette piquée sur le blog de Cuisinebyana! Encore un site où j'adore aller me promener régulièrement!!! Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 4 personnes: -1 sachet de purée pour 4 personnes -1 oeuf -350ml de lait à température ambiante -sel, poivre -3 cuillères à soupe d'huile       1-Mélanger le sachet de purée avec l'oeuf, le lait, le sel, le poivre. 2-Laisser reposer 5 minutes. 3-Former des petites boules avec cette préparation en roulant dans le creux de la main. 4-Faire dorer... [Lire la suite]

jeudi 11 octobre 2012

Roulés de veau aux asperges

Préparation:15 minutes Cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes: -4 escalopes de veau -1 boite d'asperges blanches -1 cuillère à soupe de fond de veau -150ml de vin blanc -1 oignon -2 cuillères à soupe de moutarde -1 noix de beurre -sel, poivre   1-Faire revenir pendant 5 minutes l'oignon émincé dans le beurre dans une sauteuse, un wok ou une cocotte. 2-Bien aplatir les escalopes de veau. 3-Les badigeonner avec un peu de moutarde. 4-Répartir par dessus les asperges. 5-Rouler les escalopes pour obtenir des... [Lire la suite]
mardi 2 octobre 2012

Crumble banane et fraises

Petit préambule avant de vous livrer cette nouvelle recette express: celle-ci sera placée sous le signe du rose. Rose fraise... et rose layette! Car depuis le 5 septembre, une petite poupette est venue compléter notre famille... ce qui explique que je n'ai pas pu poster de nouveau billet depuis la fin du mois d'août! Alors ne m'en veuillez pas trop si je ne parviens pas à être très assidue sur mon blog de cuisine! Voici donc une recette tout de rose vêtue, piquée sur le site d'Audalacuisine, blog que je suis très régulièrement et... [Lire la suite]
lundi 27 août 2012

Papillotes de poulet au brie

Préparation: 15 minutes   Cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes: -4 blancs de poulet -200g de brie -1 petite boite de champignons de Paris -50g de beurre -4 cuillères à soupe de vin blanc -échalotes, sel, poivre       Préchauffer le four à 210°. 1-Couper les blancs de poulet en aiguillettes. 2-Les disposer sur des carrés de papier sulfurisés assez larges. 3-Intercaler les aiguillettes de poulet avec des lamelles de brie et des tranches de champignons. 4-Parsemer le tout de petits morceaux... [Lire la suite]
mercredi 4 avril 2012

Crumble de tomates-cerises

Préparation: 5 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes:-32 tomates-cerises-25g de sucre-200g de beurre-basilic, sel, poivre-Huile d'olive     1-Faire ramollir le beurre 5 minutes au micro-onde (mode décongélation ou maintien)2-Pendant ce temps-là, faire revenir les tomates dans l'huile d'olive, à la poêle.3-Laisser cuire 5 minutes.4-Mélanger le beurre mou, le sucre et la farine et travailler avec les doigts pour obtenir une pâte grumeleuse. 5-Répartir les tomates-cerises dans 4 ramequins.6-Verser par dessus la pâte... [Lire la suite]
samedi 18 février 2012

Lasagne à l'aubergine

Préparation: 15 minutes Cuisson: 28 minutes   Pour 2 personnes: -3 feuilles de lasagne -1 petite aubergine -100g de lardons -1 boule de mozzarella (125g) -40g de parmesan râpé -1 briquette de béchamel -1 briquette de sauce tomate -Poivre, herbes de Provence     Préchauffer le four à 190°. 1-Couper en tranches fines l'aubergine et la mozzarella. 2-Tapisser le fond d'un petit plat à gratin avec une feuille de lasagne. 3-Napper d'un peu de sauce tomate puis d'un peu de béchamel. 4-Placer par dessus la... [Lire la suite]

jeudi 22 décembre 2011

Chili con carne de veau

Préparation: 15 minutes Cuisson:20 minutes Pour 4 personnes: -400g de steak hâché de veau -1 grande boite de haricots rouge (500g) -1 poivron vert -1 boite de tomates concassées (400g) -1 oignon -2 cuillères à soupe d'huile -ail, piment, cumin, sel, poivre     1-Faire revenir dans l'huile d'une cocotte la viande émiettée, l'oignon hâché et une pincée d'ail, pendant 5 minutes. 2-Ajouter un peu de piment et de cumin, saler, poivrer et cuire encore 5 minutes. 3-Incorporer les haricots rincés et égouttés, le... [Lire la suite]
samedi 12 novembre 2011

Bredele (sablés alsaciens)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 17 minutes Pour 40 sablés: -250g de farine -150g de sucre -1 pincée de sel -125g de beurre -1 sachet de sucre vanillé -125g de poudre d'amandes -1 oeuf + 1 jaune -1 cuillère à café de jus de citron -2 cuillères à soupe de kirsch ou guignolet -1 cuillére à café de cannelle   Préchauffer le four à 180°. 1-Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu doux. 2-Pendant ce temps, verser la farine, 125g de sucre, le sel dans un saladier. 3-Ajouter le beurre fondu et commencer à... [Lire la suite]
dimanche 9 octobre 2011

Courgettes à la crème d'aneth

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -4 courgettes -3 cuillères à soupe de crème -1 cuillère à soupe de moutarde -1 cuillère à café de fécule de pommes de terre -1 cuillère à soupe d'aneth -2 cuillères à soupe d'huile -sel, poivre     1-Eplucher les courgettes et les couper en rondelle fines au robot ménager. 2-Mettre l'huile dans une sauteuse ou un wok et y ajouter les rondelles de courgette en les enrobant bien d'huile. 3-Couvrir et laisser cuire 15 minutes. 4-Pendant ce... [Lire la suite]
dimanche 18 septembre 2011

Cookies miel-cannelle

Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 40 cookies: -250g de farine -100g de cassonade -1 oeuf -125g de beurre -2 cuillères à café de miel -1/2 sachet de levure chimique -1 pincée de sel -1/2 plaque de chocolat blanc ou noir -1 grosse pincée de cannelle   Préchauffer le four à 200°. 1-Mélanger la farine, la cassonnade, l'oeuf et le beurre fondu. 2-Ajouter la levure, le miel, le sel et la cannelle. 3-Bien malaxer la préparation épaisse. 4-Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, déposer à... [Lire la suite]