Recettes rapides pour maman débordée

lundi 6 juillet 2015

Taboulé aux fraises

  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 5 minutes     Pour 4 personnes:   -200g de graines de couscous -20cl d'eau -2 citrons -100g de sucre -600g de fraises -feuilles de menthe          1-Dans une casserole, mettre le jus des deux citrons, la moitié du sucre et l'eau et porter à ébulition. 2-Eteindre le feu, verser la semoule en pluie dans la casserole et laisser gonfler 5 minutes à couvert. 3-Verser dans un plat et laisser refroidir. 4-Pendant ce temps,... [Lire la suite]

mardi 5 mai 2015

Escalopes de dinde aux amandes

  Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes   Pour 4 personnes: -4 escalopes de dinde -50g de chapelure -50g d'amandes effilées -25g de parmesan râpé -1/2 cuillère à café de paprika -2 oeufs -15g de beurre -1 cuillère à soupe d'huile -sel, poivre       1-Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure, le parmesan, le paprika, les amandes effilées, le sel et le poivre. 2-Dans une autre assiette creuse, battre les oeufs comme pour une omelette. 3-Tremper les escalopes d'abord dans l'oeuf... [Lire la suite]
mardi 17 février 2015

Croissants apéritifs façon pizza

Voici une délicieuse recette qui m'a permise de tester pour la première fois ma plaque Croissant Party de chez Tupperware!   Préparation: 15 minutes   Cuisson: 20 minutes     Pour 4 personnes:   -1 pâte feuilletée ronde -1 tranche de jambon blanc -1 petite boule de mozzarella -un peu de sauce tomate         Préchauffer le four à 180°. 1-Découper la pâte feuilletée en 16 petits triangles (c'est là que la Croissant Party intervient, parce que ça rend les choses... [Lire la suite]
mercredi 19 novembre 2014

Tiramisu

Attention! Recette à préparer la veille!!! Préparation: 15 minutes   Repos: 1 nuit   Sans cuisson   Pour 6 personnes:   -3 oeufs -75g de sucre -250g de mascarpone -4dl de café -1 paquet de biscuits à la cuillère (boudoirs) -2 cuillères à soupe de cacao             1-Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. 2-Ajouter le mascarpone et bien mélanger. 3-Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente. 4-Imbiber... [Lire la suite]
mardi 23 septembre 2014

Gratin de pâtes à la tomate

      Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes     Pour 4 personnes:   -500g de pâtes -4 tomates -120g de parmesan -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -thym, ail, sel, poivre           Préchauffer le four à 180°. 1-Cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. 2-Lorsque les pâtes sont cuites, les mettre dans un saladier avec les tomates en lamelles et l'huile d'olive. 3-Saler, poivrer, ajouter l'ail et bien mélanger le tout. ... [Lire la suite]
dimanche 19 janvier 2014

Galette des rois

  Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 6 personnes: -2 pâtes feuilletées -100g de beurre -120g de sucre -2 oeufs -150g de poudre d'amande -1 sachet de sucre vanillé -1 fève et une couronne     Préchauffer le four à 180°. 1-Dans un saladier, fouetter ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une pommade. 2-Y incorporer un oeuf entier et le blanc de l'autre oeuf. Réserver le jaune restant. 3-Ajouter la poudre d'amande et le sucre vanillé en fouettant bien.  4-Etaler... [Lire la suite]

vendredi 20 septembre 2013

Soufflé au chocolat et aux pommes

  Préparation: 15 minutes Repos: 10 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 6 petits soufflés: -1 pomme -150g de chocolat noir -3 cuillères à soupe d'eau -10g de fécule -150ml de lait -2 jaunes d'oeuf et 3 blancs d'oeuf -6 spéculos -1 cuillère à café de sucre glace     Préchauffer le four à 180°. 1-Faire fondre le chocolat avec les cuillérées d'eau à feu très doux. 2-Pendant ce temps, dans une autre casserole, diluer la fécule dans le lait et porter à ébulition. 3-En attendant, peler et raper la... [Lire la suite]
mardi 23 avril 2013

Muffin chocolat-orange

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour une douzaine de muffins: -1 orange -250g de farine -125g de beurre -125g de sucre -1 sachet de levure -2 oeufs -25cl de lait -100g de pépites de chocolat     Préchauffer le four à 180°. 1-Faire fondre le beurre. 2-Pendant ce temps, mélanger la farine, la levure et le sucre. 2-Ajouter les oeufs, le lait et le beurre fondu. 3-Prélever les zestes de l'orange et presser-la pour en obtenir le jus. 4-Ajouter le jus et les zestes d'orange à la préparation... [Lire la suite]
vendredi 5 avril 2013

Roulés de jambon aux pâtes et légumes

  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes: -4 tranches de jambon -1 brique de 350ml de béchamel -150g de pâtes crues -1 carotte -1 courgette -100g de gruère râpé       1-Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. 2-Pendant ce temps, éplucher et raper à l'aide d'un robot la carotte et la courgette. 3-Quand les pâtes sont cuites et égouttées, les mélanger aux légumes. 4-Saler et poivrer. 5-Etaler chaque tranche de jambon et poser dessus deux... [Lire la suite]
lundi 25 mars 2013

Poulet curry-mangue

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -500g de pâtes crues ou riz cru -4 blancs de poulet -2 cuillères à soupe d'huile -1 cuillère à soupe de curry -1 petite mangue -250ml de bouillon de poule -une pincée de piment, sel, poivre         1-Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante. 2-Pendant ce temps, faire revenir le poulet en morceaux à la poêle avec de l'huile pendant 10 minutes. 3-Saupoudrer de curry, ajouter les cubes de mangue, le piment, le sel et le poivre... [Lire la suite]