Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 6 juillet 2016

Semoule de couscous aux épices

Préparation: 10 minutes Attente: 10 minutes   Pour 4 personnes: -500g de graines de couscous -1 cuillère à soupe d'huile -500ml d'eau -1 cuillère à café de sel -1 cuillère à café de paprika -1 cuillère à café de curcuma -1 cuillère à café de cumin -1 cuillère à café d'ail en poudre -1/4 de cuillère à café de poivre -1 noix de beurre   1-Faire bouillir l'eau. 2-Pendant ce temps, mélanger les épices avec la semoule, dans un grand saladier. 3-Ajouter l'huile et bien mélanger au fouet. 4-Quand la semoule est... [Lire la suite]

lundi 2 mai 2016

Escalope de porc panée, sésame et parmesan

    Préparation : 10 min Cuisson : 14 min   Pour 4 personnes :   -4 escalopes de porc-50 g de farine-1 œuf-50 g de fromage parmesan râpé-50 g de graines de sésame-Huile -Sel, poivre       1-Salez et poivrez les morceaux de viande crue2-Les successivement dans la farine, dans l'oeuf et enfin dans le mélange sésame-parmesan.3-Mettez une grande poêle antiadhésive à chauffer avec un filet d'huile puis faites cuire le porc pané 7 minutes de chaque côté. 
mardi 26 avril 2016

Nids de tomate aux oeufs

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes   Pour 2 personnes: -2 belles tomates -100g de dés de jambon -50g de gruyère -2 oeufs -5cl de lait -10g de beurre -sel, poivre, noix de muscade           Préchauffer le four à 210°. 1-Couper le chapeau des tomates et les évider délicatement. 2-Battre l'oeuf en omelette. 3-Ajouter le gruyère, le lait, le sel, le poivre et la muscade. 4-Incorporer le jambon. 5-Disposer les tomates dans un plat à four et les remplir de cette... [Lire la suite]
mercredi 20 avril 2016

Croques-monsieur

Préparation: 10 minutes   Cuisson: 10 minutes     Pour 4 croques:   -8 tranches de pain de mie -4 toastinettes -4 tranches de jambon fumé -4 poignées de gruyère râpé -8 cuillères à café de crème fraîche     Faire préchauffer l'apparail à croque-monsieur. 1-Etaler une cuillérée de crème sur chaque tranche de pain. 2-Parsemer de gruyère 4 tranches de pain de mie. 3-Placer sur chacune de ces 4 tranches une tranche de jambon pliée. 4-Superposer une toastinette puis une tranche de pain... [Lire la suite]
jeudi 7 avril 2016

Gâteau humide à l'orange

J'avais déjà testé cette recette à la maison et je l'avais trouvée plutôt bonne. Mais le jour de l'anniversaire de mon collègue Jean-Claude, il a amené ce gâteau et il était encore meilleur que le mien! Du coup, j'ai jeté ma recette et conservé la sienne! Merci Jean-Claude!!!!   Préparation: 10 minutes   Cuisson: 30 minutes     Pour 6-8 personnes:   -230g de farine -230g de sucre -230g de beurre ramolli -4 oeufs -2 oranges -1/2 sachet de levure chimique Pour le glaçage: -jus d'une orange ... [Lire la suite]
mardi 8 mars 2016

Gratin de haricots verts aux champignons

Préparation:10 minutes   Cuisson: 28 minutes     Pour 4 personnes: -1 grosse boite de 440g haricots verts -1 boite de 150g de champignons -2 cuillères à soupe de farine -250ml de bouillon de poule -4 cuillères à soupe de crème -1cuillère à soupe d'huile -100g de gruyère rapé ou parmesan -Thym, sel, poivre -1 oignon   Préchauffer le four à 200°. 1-Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon 5 minutes dans l'huile. 2-Ajouter les champignons égouttés et faire dorer 3 minutes. 3-Déglacer avec une... [Lire la suite]

dimanche 14 février 2016

Escalopes de dinde à la pizzaiola

  Préparation: 10 minutes   Cuisson: 20 minutes     Pour 4 personnes:   -4 escalopes de dindes assez fines -2 tranches de jambon de pays -1 boule de mozzarella -4 tomates cerises -4 petites feuilles de sauge -4 cuillères à soupe de pulpe de tomate -10cl de vin blanc -1 noix de beurre -sel, poivre     Préchauffer le four à 180°. 1-Beurrer un plat allant au four. 2-Y étaler les escalopes de dinde, les saler et les poivrer. 3-Tartiner chaque escalope d'une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
mardi 26 janvier 2016

Panna Cotta au spéculoos

Attention, recette à préparer à l'avance!       Préparation: 10 minutes   Cuisson: 10 minutes   Frigo: 3 heures       Pour 4 personnes:   -2 feuilles de gélatine -35 cl de crème liquide -40g de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -14 spéculoos                   1-Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. 2-Pendant ce temps, faire chauffer la crème à feu doux dans une casserole. ... [Lire la suite]
mardi 12 janvier 2016

Poulet tout blanc

A défaut d'avoir eu un Noël blanc, je vous propose aujourd'hui un poulet... blanc! Et j'en profite pour vous présenter mes meilleurs voeux pour cette année 2016 qui débute. Je vous souhaite de la gaieté et de la folie en cuisine! Mes bonnes résolutions pour 2016? -Revoir la présentation de ce blog pour qu'il soit plus beau et plus présentable -Etre un peu plus régulière dans mes publications (parce qu'en 2015, il y a eu du laisser aller!) -Me régaler encore en testant des recettes et continuer à vous les faire partager! Allez, je... [Lire la suite]
lundi 14 décembre 2015

Compote de pommes meringuée

      Préparation: 10 minutes     Cuisson: 30 minutes       Pour 2 personnes:   -3 pommes -3 cuillères à soupe de sucre -1 pincée de cannelle -1 blanc d'oeuf -1 pincée de sel                 1-Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. 2-Les verser dans une casserole avec un peu d'eau, 1 cuillère à soupe et demie de sucre et une pincée de cannelle. 3-Cuire à feu doux pendant 15 minutes en... [Lire la suite]