Recettes rapides pour maman débordée

jeudi 24 janvier 2019

Croque-cake

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes   Pour 6 personnes: -4 oeufs -40cl de crème liquide -6 tranches de jambon -1 paquet de pain de mie -200g de gruyère râpé -sel, poivre   Préchauffer votre four à 180°. 1-Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le gruyère. 2-Saler, poivrer. 3-Dans un moule à cake, poser des tranches de pain de mie pour tapisser le fond (les découper au besoin). 4-Verser un peu de crème pour imbiber le pain. 5-Poser par dessus 1/3 du jambon. 6-Verser 1/3 du... [Lire la suite]

mercredi 16 janvier 2019

Galette des rois pomme-chocolat

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes   Pour 8 personnes: -2 pâtes feuilletées -4 grosses pommes -25g de sucre -1 pincée de cannelle -le jus d'une orange -3 cuillères à soupe de poudre d'amande -110g de pépites de chocolat noir -1 jaune d'oeuf   Préchauffer le four à 180°. 1-Dans une casserole, faire cuire les pommes épluchées et en cubes avec le jus d'orange et la cannelle pendant 10 minutes. 2-Quand les pommes sont cuites, les écraser et les laisser un peu refroidir. 3-Pendant ce temps,... [Lire la suite]
mardi 13 novembre 2018

Pâtes au camembert et aux noix

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes   Pour 4 personnes: -300g de pâtes crues (pennes) -1 cuillère à soupe d'huile -1 oignon -ail -2 tomates -2 cuillères à soupe d'estragon -200g de camembert -100g de noix -sel, poivre   1-Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet. 2-Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile, à la sauteuse, pendant 2 minutes. 3-Ajouter les tomates en dés et laisser cuire 8 minutes. 4-Ajouter l'estragon, les... [Lire la suite]
lundi 15 octobre 2018

Compote pomme-Carambar

Une recette trouvée chez Aud' à la cuisine: Compote de pommes aux Carambars® - Aud' à la cuisineEn ce moment, je manque un petit peu de temps pour vous proposer plein de nouvelles recettes, il faut dire que je travaille sur deux nouveaux livres. Mais promis, je serais bientôt plus présente ! En attendant, aujourd'hui je vous présente une petite recette gourmande mais rapide !http://audalacuisine.canalblog.com     Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes: -8 pommes -5 carambars -1... [Lire la suite]
jeudi 6 septembre 2018

Madeleines

Attention: recette avec 2 heures d'attente, à prévoir à l'avance!   Préparation: 10 minutes Repos: 2 heures Cuisson: 10 minutes   Pour environ 12 madeleines: -3 oeufs -50g de lait -200g de sucre -1/2 sachet de sucre vanillé -250g de farine -1/2 sachet de levure chimique -125g de beurre   1-Mélanger les oeufs, le lait, le sucre, la farine, le sucre vanillé et la levure. 2-Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. 3-Laisser reposer la pâte 2 heures à température ambiante. 4-Une fois ce temps écoulé,... [Lire la suite]
mardi 10 juillet 2018

Papillottes de pommes de terre (BBQ)

        Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 2 personnes: -4 pommes de terre-2 cuillères à soupe de crème-sel, poivre, ciboulette 1-Eplucher et couper les pommes de terre en cubes.2-Les cuire au cuit-vapeur pendant 10 minutes.3-Découper deux feuilles de papier cuisson assez larges et y répartir les pommes de terre.4-Verser une cuillère de crème sur chaque tas de pommes de terre.5-Saupoudrer de sel, poivre et ciboulette.6-Refermer les feuilles de papier en papillotes. 7-Mettre 10... [Lire la suite]

mercredi 27 juin 2018

Gnocchis courgettes/citron

  Préparation:10 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -380g de gnocchis -3 tomates -1 courgette -1 citron -100g de parmesan -2 cuillères à soupe d'huile -Sel, poivre   1-Faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante, suivant le temps indiqué sur le paquet. 2-Pendant ce temps, couper la courgette en dés et faire revenir les cubes à la poêle avec l'huile pendant 5 minutes. 2-Saler, poivrer. 3-Ajouter les gnocchis cuits, les tomates en morceaux, le zeste du citron. 4-Laisser cuire sur feu... [Lire la suite]
mercredi 9 mai 2018

Salade de lentilles au cervelas

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes   Pour 4 personnes: -1 boite de lentilles préparées -quelques feuilles de laitue -Sauce vinaigrette -1 petit cervelas -échalote   1-Mettre les lentilles à réchauffer pendant 10 minutes dans une casserole. 2-Pendant ce temps, découper le cervelas en petits cubes. 3-Faire revenir ces petits cubes à la poêle à feu doux, sans ajout de matière grasse, et les laisser griller légèrement. 4-Laver les feuilles de laitue et les mettre dans un saladier avec la... [Lire la suite]
lundi 30 avril 2018

Crumble de courgettes

Préparation: 10minutes Cuisson:  30 minutes   Pour 4 personnes: -3 courgettes -1 barquette de fromage frais (St Moret) -100g de chapelure -100g de parmesan rapé -6 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 bouquet de menthe -sel, poivre, ail   1-Eplucher les courgettes et les couper en rondelles fines. 2-Dans une sauteuse, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les courgettes, à couvert pendant 10 minutes avec l'ail et un peu de sel. 3-Préchauffer le four à 200°. 4-Déposer... [Lire la suite]
mardi 13 mars 2018

Boeuf à l'indienne

    Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes   Pour 4 personnes: -4 steaks hâchés -1 oignon -2 cuillères à soupe d'huile d'arachide -1 petite boite de petits pois -1 boite de tomates concassées -2 cuillères à soupe de curry       1-Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé 5 minutes avec l'huile. 2-Lorsque l'oignon est doré, ajouté la viande émiettée et laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement. 3-Egoutter les petits pois et les ajouter à la viande, ainsi que les... [Lire la suite]