Recettes rapides pour maman débordée

mardi 14 juin 2011

Quenelles aux petits pois

Préparation: 10 minutesCuisson: 15 minutesPour 3 personnes:-1 boite de 250g de quenelles de veau-1 boite de 150g de petits pois-1 boite de 150g de champignons en morceaux-1 boite de 250g de tomates entières-2 cuillères à café de fond de légumes-1 cuillère à soupe de crème-1 noix de beurre-sel, poivre, basilic1-Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir pendant 10 minutes  à feu vif dans le beurre les champignons et les quenelles.2-Pendant ce temps, faire cuire à feu doux les petits pois et les tomates coupés en morceaux avec leur... [Lire la suite]

vendredi 28 janvier 2011

Tomates farcies aux quenelles

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutesPour 3 personnes: -3 grosses tomates-1 petite brique de béchamel-1 cuillère à café de fond de volaille-150g de champignons de Paris-1 cuillère à café d'huile-1 cuillère à café de persil-1 boite de petites quenelles de veau Préchauffage du four à 180°.1-Faire revenir les champignons avec le persil et l'huile dans une poêle pendant 5 minutes à feu vif.2-Pendant ce temps, mélanger la béchamel avec le fond de volaille.3-Couper les chapeaux des tomates et les évider à l'aide d'un... [Lire la suite]