Recettes rapides pour maman débordée

lundi 2 mai 2016

Escalope de porc panée, sésame et parmesan

    Préparation : 10 min Cuisson : 14 min   Pour 4 personnes :   -4 escalopes de porc-50 g de farine-1 œuf-50 g de fromage parmesan râpé-50 g de graines de sésame-Huile -Sel, poivre       1-Salez et poivrez les morceaux de viande crue2-Les successivement dans la farine, dans l'oeuf et enfin dans le mélange sésame-parmesan.3-Mettez une grande poêle antiadhésive à chauffer avec un filet d'huile puis faites cuire le porc pané 7 minutes de chaque côté. 

mardi 5 mai 2015

Escalopes de dinde aux amandes

  Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes   Pour 4 personnes: -4 escalopes de dinde -50g de chapelure -50g d'amandes effilées -25g de parmesan râpé -1/2 cuillère à café de paprika -2 oeufs -15g de beurre -1 cuillère à soupe d'huile -sel, poivre       1-Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure, le parmesan, le paprika, les amandes effilées, le sel et le poivre. 2-Dans une autre assiette creuse, battre les oeufs comme pour une omelette. 3-Tremper les escalopes d'abord dans l'oeuf... [Lire la suite]
mardi 27 mai 2014

Panés de veau au parmesan

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes   Pour 4 personnes: -4 steaks hachés de veau -4 cuillères à soupe de parmesan râpé -3 cuillères à soupe de chapelure -1 cuillère à café de thym -1 cuillère à café de persil -40g de beurre -sel, poivre     1-Émietter le veau haché et y ajouter le poivre, le persil, le sel et le poivre.2-Malaxer l'ensemble et reconstituer 4 steaks.3-Les passer de chaque côté dans le mélange de parmesan et de chapelure.4-Les faire dorer 5 minutes par face avec le beurre... [Lire la suite]
vendredi 6 décembre 2013

Filets de porc panés

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 16 minutes     Pour 4 personnes: -4 filets de porc -4 cuillères à soupe de farine -1 oeuf -5 cuillères à soupe de chapelure -2 cuillères à soupe d'huile -sel, poivre       1-Dans une assiette creuse, verser la farine; dans une seconde, battre l'oeuf avec du sel et du poivre; dans la dernière, verser la chapelure. 2-Mettre l'huile à chauffer dans une poêle, sur feu doux. 3-Passer les filets de porc successivement et sur les deux faces dans la farine,... [Lire la suite]
vendredi 26 mars 2010

Blanc de poulet au fromage

Préparation : 5 minutesCuisson : 15 minutes Pour 2 personnes:2 blancs de poulet1 oeuf2 cuillerées à soupes de laitFarineChapelure30 g de beurre2 tranches de comté sel, poivre 1-Saler, poivrer et farinez les blancs de poulet.2-Passez-les d'abord dans un mélange lait et œuf battu, puis dans la chapelure.3-Faites-les ensuite bien dorer dans le beurre dans une poêle sur chaque face à feu vif .4-Étendez sur chaque blanc une tranche de comté, mettez un couvercle sur le poêle etlaissez à feu doux 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage... [Lire la suite]