Recettes rapides pour maman débordée

mardi 21 novembre 2017

émincé de poulet à l'orange

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes   Pour 4 personnes: -600g de blancs de poulet -2 oranges -1 filet de jus de citron -40g de beurre -1 c. soupe de farine -sel, poivre, piment   1-Prélever le zeste d'une orange à l'aide d'un économe. 2-Le faire blanchir 2 minutes dans une petite casserole d'eau bouillante. 3-Pendant ce temps, presser le jus des 2 oranges. 4-Rafraîchir les zestes d'orange sous l'eau froide. 5-Couper le poulet en morceaux. 6-Les saler, les poivrer et les passer dans la... [Lire la suite]

jeudi 7 avril 2016

Gâteau humide à l'orange

J'avais déjà testé cette recette à la maison et je l'avais trouvée plutôt bonne. Mais le jour de l'anniversaire de mon collègue Jean-Claude, il a amené ce gâteau et il était encore meilleur que le mien! Du coup, j'ai jeté ma recette et conservé la sienne! Merci Jean-Claude!!!!   Préparation: 10 minutes   Cuisson: 30 minutes     Pour 6-8 personnes:   -230g de farine -230g de sucre -230g de beurre ramolli -4 oeufs -2 oranges -1/2 sachet de levure chimique Pour le glaçage: -jus d'une orange ... [Lire la suite]
mardi 23 avril 2013

Muffin chocolat-orange

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour une douzaine de muffins: -1 orange -250g de farine -125g de beurre -125g de sucre -1 sachet de levure -2 oeufs -25cl de lait -100g de pépites de chocolat     Préchauffer le four à 180°. 1-Faire fondre le beurre. 2-Pendant ce temps, mélanger la farine, la levure et le sucre. 2-Ajouter les oeufs, le lait et le beurre fondu. 3-Prélever les zestes de l'orange et presser-la pour en obtenir le jus. 4-Ajouter le jus et les zestes d'orange à la préparation... [Lire la suite]
jeudi 7 juin 2012

Porc à l'orange

Préparation: 5 minutes cuisson: 17 minutes   Pour 4 personnes: -600g de sauté de porc -4 oranges -2 oignons -300g de champignons -1  "marmite de bouillon" aux légumes Knorr -1 cuillère à soupe de miel -2 cuillères à soupe de sauce soja -100g de crème -1 pincée de gingembre -1 noix de beurre -sel, poivre   1-Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans la noix de beurre pendant 5 minutes. 2-Pendant ce temps, presser le jus des oranges. 3-Verser le jus sur l'oignon et ajouter la marmite de... [Lire la suite]
jeudi 19 août 2010

Financiers à l'orange

Préparation: 15 minutesCuisson: 10 minutesPour 6 personnes:-1 orange-3 oeufs-150g de beurre-120g de sucre-150g de farine1-Faire fondre le beurre.2-Pendant ce temps, fouetter ensemble les jaunes d'œufs et le sucre. 3-Ajouter la farine, le jus d'orange et le beurre fondu.4-Monter les blancs d'œuf en neige. 5-Les incorporer à la préparation.6-Verser le tout dans des moules à financier beurrés.7-Cuire à four chaud (210°) pendant 10 minutes.L'idéal est de verser la préparation dans des moules à financier en silicone, idéal au moment... [Lire la suite]
mardi 25 mai 2010

Salade de fruits d'automne

Préparation: 15 minutesPour 4 personnes:-1 banane-1 pomme -1 poire-1 orange-2 kiwis-1 barre de chocolat blanc-25g de noix de coco râpée   1-Éplucher la pomme, la poire, le kiwi et les tailler en cubes dans un saladier.2-Écorcer l'orange et retirer la chair de l'enveloppe transparente qui la recouvre puis l'ajouter au saladier. 3-Y verser aussi la noix de coco et bien mélanger.4-Râper le chocolat blanc sur le dessus et mettre au frigo une demi-heure.Servir bien frais.Une petite salade de fruits qui a du croquant. Vous pouvez... [Lire la suite]