Recettes rapides pour maman débordée

lundi 27 septembre 2010

Tartine lard-brie

Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 2 personnes: -1 demi-baguette -4 tranches de lard fumé -150g de brie -2 cuillères à soupe de crème 1-Couper la demi-baguette en deux dans le sens de la longueur. 2-Tartiner chaque demi-baguette avec une cuillerée de crème. 3-Poser sur chacune deux tranches de lard. 4-Recouvrir le tout avec des morceaux fins de brie. 5-Mettre à four chaud sous le grill pendant 15 minutes. A servir chaud, avec une petite salade verte. Miam!
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lundi 23 août 2010

Omelette paysanne

Préparation: 10 minutesCuisson: 30 minutes Pour 2 personnes: -200g de lardons -5 oeufs -4 pommes de terre -1 cuillère à soupe de ciboulette -1 cuillère à soupe de crème fraîche -sel, poivre 1-Faire cuire les pommes de terre coupées en cube dans le cuiseur-vapeur pendant 20 minutes. 2-Quand les pommes de terre sont à moitié cuites, faire revenir les lardons 10 minutes dans une poêle, sans matière grasse. 3-Pendant qu'ils cuisent, battre les oeufs dans un bol, puis ajouter la crème, la ciboulette, les oeufs et... [Lire la suite]
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lundi 17 mai 2010

Omelette aux pointes d'asperges

Durée de préparation: 10 minutesDurée de cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes4 oeufs,25cl de lait,1 petite boite d'asperges vertes,100 g. de lardons,1 c.s. d'huile,sel, poivre 1-Faire revenir les lardons dans une poêle.2-Mélanger les œufs battus, le lait et le sel.3-Verser ce mélange par dessus les lardons et cuire en omelette pendant 10 minutes.4-Ajouter les asperges coupées en tronçons, le sel et le poivre et cuire encore 5 minutes.Petite recette d'omelette qui change un peu et aide à faire manger des légumes.... [Lire la suite]
samedi 20 mars 2010

Tartiflette

 Préparation: 15 minutesCuisson: 35 minutes Pour 2 personnes:-4 belles pommes de terre-1/2 reblochon-200g de lardons-1 oignon-3cl de vin blanc         1-Cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur ou dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.2-Faire revenir oignon en lamelles et lardons  dans une sauteuse.3-Arroser avec le vin blanc en fin de cuisson.4-Quand tout est cuit, disposer dans un plat à four les pommes de terre en morceaux, les lardons et l'oignon. 5-Saler, poivrer.6-Disposer par dessus... [Lire la suite]
samedi 16 janvier 2010

Quiche Lorraine

Pour 4 personnesPréparation: 15 minutesCuisson: 35 minutes-1 pâte feuilletée-1 boite de lardons-120g de gruyère râpé-3 oeufs-1 dl de lait-2 dl de crème fraîche-1 cuillère à café de farine-sel, poivre, noix de muscade1-Cuire le fond de pâte à blanc, à four chaud (180°), pendant 10 minutes.2-Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle.3-Mélanger dans un bol le lait, la farine, la crème, les oeufs et les épices.4-Répartir les lardons sur le fond de tarte à sa sortie du four.5-Verser la préparation par dessus.6-Remettre au... [Lire la suite]
mardi 17 novembre 2009

Fricassée de poulet bonne femme

Préparation: 10 mn Cuisson: 35 mnPour 2 personnes:-2 cuisses de poulet-1 tablette de bouillon de volaille-100g de lardons-150g de champignons entiers-1 oignon-200ml de vin blanc-1 cuillère à soupe d'huile-1/2 cuillère à soupe de farine-sel, poivre 1-Dans une cocotte, faire revenir sur feu vif l'oignon et les cuisses de poulet sur les deux faces dans l'huile, pendant environ 10mn.2-Quand le poulet est bien doré, baisser le feu. 3-Ajouter la farine, les lardons, les champignons, le vin blanc, la tablette de bouillon et 250ml... [Lire la suite]
dimanche 15 novembre 2009

Pommes de terre gratinées au munster

Préparation: 15mnCuisson: 30mnPour 2 personnes:-3 pommes de terre de bonne taille-150g de munster-1 paquet de lardons1-Cuire les pommes de terre 20mn dans de l'eau bouillante.2-Pendant ce temps là, faire revenir les lardons à la poêle.2-Quand les pommes de terre sont cuites, les couper en deux et les déposer dans un plat à four, face coupée au dessus.3-Faire un léger creux sur le dessus de chaque pomme de terre.4-Y répartir les lardons. 5-Poivrer, saler et poser dessus des tranches de munster.6-Mettre à four chaud (180°) pendant 10mn.
dimanche 8 novembre 2009

Tartine lardons-gruyère

Préparation: 5 mn Cuisson: 15mn Pour 2 personnes:-1/2 baguettes-1/2 barquette de lardons-2 cuillères à soupe de crème fraîche-150g de gruyère râpé 1-Faire revenir vos lardons à la poêle jusqu'à ce qu'il soit cuits.2-Pendant ce temps, couper la baguette en deux dans le sens de la longueur.2-Etaler sur chaque morceau de pain une fine couche de crème fraîche.3-Mettre par dessus les lardons.4-Parsemer de gruyère.5-Mettre 5 minutes sous le grill du four.ServirCette recette est encore meilleure accompagnée d'une petite... [Lire la suite]
samedi 7 novembre 2009

Haricots verts aux lardons

Préparation: 10mn       Cuisson: 20mn Pour 2 personnes-1boite de haricots verts-1 paquet de lardons-1 oignon-échalote déshydratée 1-Verser les lardons dans une poêle et les faire rissoler.2-Y ajouter l'oignon en morceaux et laisser cuire pendant 10 minutes.3-Ajouter les haricots verts égouttés et laisser cuire à feu moyen 10 minutes encore.4-Quelques instants avant de servir, parsemer d'échalote.Servir