Recettes rapides pour maman débordée

mardi 24 octobre 2017

Parmentier de jambon

      Préparation:  10 mn Cuisson: 25 mn   Pour 2 personnes: -200g de talon de jambon -1/2 c. à soupe d'huile -1 oignon -2 cuillères à soupe de persil -1 sachet de purée de pommes de terre -20cl de crème fraîche -50g de beurre -50g de gruyère rapé -sel, poivre   Préchauffer le four à 190°. 1-Préparer la purée en sachet selon les indications notées sur la boite. 2-Pendant ce temps, hâcher les talons de jambon. 2-Faire rissoler le jambon hâché dans une poêle avec l'oignon émincé... [Lire la suite]

mercredi 4 octobre 2017

Roulés de veau à la parmesane

  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 10 minutes   Pour 4 personnes:   -4 escalopes de veau fines -4 tranches de jambon de Parme -100g de parmesan -4 feuilles de sauge -25cl de crème fraîche -huile -Poivre   Préchauffer le four à 160°. 1-Etaler les escalopes de veau, les parsemer avec la moitié du parmesan et poivrer. 2-poser sur chaque escalope une feuille de sauge et une tranche de jambon cru. 3-Rouler les escalopes sur elles-même, les couper en deux tronçons et maintenir avec des pics en... [Lire la suite]
lundi 26 juin 2017

Courgette façon pizza

  Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 2 personnes: -1 grosse courgette -1 petite boite de concentré de tomates -4 tranches de jambon fumé -1 boule de mozzarella -sel, poivre, basilic -Huile   Préchauffer le four à 180°. 1-Couper la courgette dans le sens de la longueur, en tranches fines juste ce qu'il faut pour qu'elles gardent un peu de tenue. 2-Les déposer sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson. 3-Etaler sur chaque tranche du concentré de tomates. 4-Déposer par dessus des... [Lire la suite]
jeudi 20 avril 2017

Lasagnes aux courgettes et au jambon

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes   Pour 4 personnes: -entre 4 et 6 feuilles de lasagnes fraîches (tout dépend de la taille de votre plat. Il faut assez de feuille pour faire 2 couches) -2 courgettes -4 tranches de jambon -200g de fromage frais à tartiner nature -1 petite boule de mozzarella -1 oignon -1 cuillère à soupe d'huile -ail, ciboulette, sel -eau   Préchauffer le four à 200°. 1-Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile à la sauteuse avec l'ail écrasé pendant 2... [Lire la suite]
jeudi 6 avril 2017

Fondue d'endives au jambon

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 2 personnes: -1 bonne noix de beurre -4 endives -2 tranches de jambon blanc -40g de gruyère râpé -2 cuillères à soupe de crème -2 cuillères à soupe de fond de volaille   1-Couper les endives en lamelles après avoir retiré les trognons. 2-Les faire revenir dans le beurre, dans une sauteuse. 3-Couvrir et laisser cuire 10 minutes. 4-Ajouter les lamelles de jambon, la crème et le fond de volaille. 5-Saupoudrer de gruyère râpé et remettre le couvercle. ... [Lire la suite]
lundi 20 mars 2017

Baked Egg Boats géant

    Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 6 personnes: -1 baguette de pain -5 oeufs -2 tranches de jambon fumé -30g de comté râpé -1 oignon -persil, sel, poivre   Préchauffer le four à 180°C. 1-Creuser sur le dessus de la baguette à l'aide d'un couteau pour former une cavité à l'intérieur, sans percer la croûte. 2-Dans un saladier, fouetter les oeufs. 3-Ajouter le comté râpé, l'oignon émincé, le persil émincé, le sel et le poivre. Bien mélanger. 4-Répartir des lambeaux de jambon... [Lire la suite]

mardi 26 avril 2016

Nids de tomate aux oeufs

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes   Pour 2 personnes: -2 belles tomates -100g de dés de jambon -50g de gruyère -2 oeufs -5cl de lait -10g de beurre -sel, poivre, noix de muscade           Préchauffer le four à 210°. 1-Couper le chapeau des tomates et les évider délicatement. 2-Battre l'oeuf en omelette. 3-Ajouter le gruyère, le lait, le sel, le poivre et la muscade. 4-Incorporer le jambon. 5-Disposer les tomates dans un plat à four et les remplir de cette... [Lire la suite]
mercredi 20 avril 2016

Croques-monsieur

Préparation: 10 minutes   Cuisson: 10 minutes     Pour 4 croques:   -8 tranches de pain de mie -4 toastinettes -4 tranches de jambon fumé -4 poignées de gruyère râpé -8 cuillères à café de crème fraîche     Faire préchauffer l'apparail à croque-monsieur. 1-Etaler une cuillérée de crème sur chaque tranche de pain. 2-Parsemer de gruyère 4 tranches de pain de mie. 3-Placer sur chacune de ces 4 tranches une tranche de jambon pliée. 4-Superposer une toastinette puis une tranche de pain... [Lire la suite]
dimanche 14 février 2016

Escalopes de dinde à la pizzaiola

  Préparation: 10 minutes   Cuisson: 20 minutes     Pour 4 personnes:   -4 escalopes de dindes assez fines -2 tranches de jambon de pays -1 boule de mozzarella -4 tomates cerises -4 petites feuilles de sauge -4 cuillères à soupe de pulpe de tomate -10cl de vin blanc -1 noix de beurre -sel, poivre     Préchauffer le four à 180°. 1-Beurrer un plat allant au four. 2-Y étaler les escalopes de dinde, les saler et les poivrer. 3-Tartiner chaque escalope d'une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
vendredi 22 mai 2015

Muffins au râpé de jambon et au comté

Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 8 muffins: -3 oeufs -200g de râpé de jambon fumé -100g de comté -100g de farine -100ml de lait -4 cuillères à soupe d'huile -1 sachet de levure chimique -ciboulette, sel, poivre.       Préchauffer le four à 200°. 1-Dans un saladier, mélanger ensemble la farine et la levure. 2-FAire un puit au milieu et ajouter les oeufs, l'huile et le lait. Bien mélanger. 3-Ajouter les dés de comté, la ciboulette, le sel, le poivre et le râpé de jambon. ... [Lire la suite]