Recettes rapides pour maman débordée

lundi 26 juin 2017

Courgette façon pizza

  Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 2 personnes: -1 grosse courgette -1 petite boite de concentré de tomates -4 tranches de jambon fumé -1 boule de mozzarella -sel, poivre, basilic -Huile   Préchauffer le four à 180°. 1-Couper la courgette dans le sens de la longueur, en tranches fines juste ce qu'il faut pour qu'elles gardent un peu de tenue. 2-Les déposer sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson. 3-Etaler sur chaque tranche du concentré de tomates. 4-Déposer par dessus des... [Lire la suite]

mercredi 15 février 2017

Lasagne de thon, tomate et mozzarella

  Préparation: 15 minutes cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes: -2 grosses boites de thon au naturel -2 cubes de bouillon aux légumes -4 tomates -600ml de lait -300g de plaques de lasagne -1 boule de mozzarella -40g de beurre -40g de farine   Préchauffer le four à 220°. 1-Dans une casserole, préparer un roux en faisant fondre le beurre et en ajoutant la farine. 2-Ajouter le lait et les cubes de bouillon et porter à ébullition en remuant souvent. 3-Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir... [Lire la suite]
jeudi 20 octobre 2016

Risotto à la milanaise

 Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes   Pour 6 personnes: -375g de riz -2 oignons -5 cuillères à soupe d'huile -15cl de vin blanc -90cl d'eau -1 cube de bouillon de légumes aux herbes -45g de beurre -50g de parmesan -sel, poivre     1-Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. 2-Y faire revenir l'oignon émincé et le riz en remuant, jusqu'à ce que ce dernier devienne un peu translucide. 3-Mouiller le tout avec le vin et laisser cuire jusqu'à son absorption. 4-Emietter le cube de bouillon et... [Lire la suite]
dimanche 14 février 2016

Escalopes de dinde à la pizzaiola

  Préparation: 10 minutes   Cuisson: 20 minutes     Pour 4 personnes:   -4 escalopes de dindes assez fines -2 tranches de jambon de pays -1 boule de mozzarella -4 tomates cerises -4 petites feuilles de sauge -4 cuillères à soupe de pulpe de tomate -10cl de vin blanc -1 noix de beurre -sel, poivre     Préchauffer le four à 180°. 1-Beurrer un plat allant au four. 2-Y étaler les escalopes de dinde, les saler et les poivrer. 3-Tartiner chaque escalope d'une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
lundi 7 septembre 2015

Tiramisu à la fraise Tagada

Attention, recette à préparer la veille!!!       Préparation: 20 minutes   Frigo: Une nuit     Pour 12 verrines environ:   -250g de mascarpone -50g de fraises Tagada -10g de sucre en poudre -2 oeufs -1 pincée de sel -1 verre de sirop de fraise dilué avec de l'eau -Eventuellement quelques gouttes de colorant rose -12 boudoirs         1-Casser les boudoirs en tronçons de la largeur de vos verrines. (à peu près!) 2-Tremper les boudoirs dans le sirop de... [Lire la suite]
mercredi 19 novembre 2014

Tiramisu

Attention! Recette à préparer la veille!!! Préparation: 15 minutes   Repos: 1 nuit   Sans cuisson   Pour 6 personnes:   -3 oeufs -75g de sucre -250g de mascarpone -4dl de café -1 paquet de biscuits à la cuillère (boudoirs) -2 cuillères à soupe de cacao             1-Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. 2-Ajouter le mascarpone et bien mélanger. 3-Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente. 4-Imbiber... [Lire la suite]