Recettes rapides pour maman débordée

mardi 24 octobre 2017

Parmentier de jambon

      Préparation:  10 mn Cuisson: 25 mn   Pour 2 personnes: -200g de talon de jambon -1/2 c. à soupe d'huile -1 oignon -2 cuillères à soupe de persil -1 sachet de purée de pommes de terre -20cl de crème fraîche -50g de beurre -50g de gruyère rapé -sel, poivre   Préchauffer le four à 190°. 1-Préparer la purée en sachet selon les indications notées sur la boite. 2-Pendant ce temps, hâcher les talons de jambon. 2-Faire rissoler le jambon hâché dans une poêle avec l'oignon émincé... [Lire la suite]

vendredi 19 mai 2017

Gratiné de macédoine

    Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes: -1 boite de 265g (poids net égoutté) de macédoine de légumes -2 oeufs -10cl de crème -60g de gruyère râpé -1/2 cuillère à café de curry -sel, poivre, noix de muscade   Préchauffer le four à 180°. 1-Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème et le gruyère râpé. 2-Ajouter le curry, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. 3-Incorporer la macédoine bien égouttée à l'ensemble. 4-Répartir dans des ramequins beurrés. ... [Lire la suite]
mercredi 15 février 2017

Lasagne de thon, tomate et mozzarella

  Préparation: 15 minutes cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes: -2 grosses boites de thon au naturel -2 cubes de bouillon aux légumes -4 tomates -600ml de lait -300g de plaques de lasagne -1 boule de mozzarella -40g de beurre -40g de farine   Préchauffer le four à 220°. 1-Dans une casserole, préparer un roux en faisant fondre le beurre et en ajoutant la farine. 2-Ajouter le lait et les cubes de bouillon et porter à ébullition en remuant souvent. 3-Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir... [Lire la suite]
mardi 15 novembre 2016

Gratin de spätzles aux lardons, champignons et raclette

    Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes     Pour 3 personnes:   -250g de spätzles frais -100g de fromage à raclette en tranches -50g de lardons fumés -3 champignons de Paris frais -ail, sel, poivre             Préchauffer le four à 200°. 1-Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les oignons émincés pendant 5 minutes pour que les champignons rendent leur eau. 2-Assaisonner, ajouter l'ail et les spätzles et mélanger le tout. 3-Répartir la... [Lire la suite]
mardi 11 octobre 2016

Gratin de pâtes au poulet et poireau

Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes: -300g de pâtes crues -1 poireau -400g de blanc de poulet -20cl de vin blanc -2 cuillères à café de fond de volaille -50cl de crème -2 cuillères à soupe d'huile -1 cube de bouillon de poule -200g de gruyère râpé -sel, poivre   Préchauffer le four à 180°. 1-Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante agrémentée du cube de bouillon, pendant le temps indiqué sur le paquet des pâtes. 2-Pendant ce temps, faire cuire le poireau en rondelles à la... [Lire la suite]
mardi 8 mars 2016

Gratin de haricots verts aux champignons

Préparation:10 minutes   Cuisson: 28 minutes     Pour 4 personnes: -1 grosse boite de 440g haricots verts -1 boite de 150g de champignons -2 cuillères à soupe de farine -250ml de bouillon de poule -4 cuillères à soupe de crème -1cuillère à soupe d'huile -100g de gruyère rapé ou parmesan -Thym, sel, poivre -1 oignon   Préchauffer le four à 200°. 1-Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon 5 minutes dans l'huile. 2-Ajouter les champignons égouttés et faire dorer 3 minutes. 3-Déglacer avec une... [Lire la suite]

lundi 22 juin 2015

Gratin Oeuf-Tomate

Préparation: 10 minutes Cuisson: 31 minutes   Pour 4 personnes: -6 oeufs -1 oignon -1 bonne noisette de beurre -2 cuillères à soupe de concentré de tomate -15cl de vin blanc -25cl de crème fraîche -sel, poivre -100g de gruyère   Préchauffer le four à 210°. 1-Faire cuire les oeufs pendant 10 minutes dans l'eau bouillante. 2-Pendant ce temps, faire revenir pendant 5 minutes l'oignon émincé dans le beurre. 3-Ajouter le concentré de tomates et laisser cuire 1 minute. 4-Diluer avec le vin blanc et cuire encore 5... [Lire la suite]
mardi 28 avril 2015

Gratin de purée aux herbes

Préparation: 10 minutes   Cuisson: 20 minutes   Pour 3 personnes: -1 sachet de purée -30g de beurre -5 cuillères à soupe de crème -120g de gruyère râpé -2 cuillères à soupe de ciboulette         Préchauffer le four à 180°. 1-Faire bouillir ensemble, dans une casserole, le lait et l'eau. 2-Pendant ce temps, battre dans un bol la crème, le gruyère et la ciboulette. 3-Aux premiers bouillon du mélange eau-lait, éteindre le feu et verser dans la casserole la purée en paillettes. 4-Bien... [Lire la suite]
mercredi 15 octobre 2014

Pudding au fromage

Préparation: 10 minutes   Cuisson: 30 minutes   Pour 4 personnes:   -8 tranches de pain de mie -60g de beurre mou -150g de gruyère râpé -4 oeufs -250ml de bouillon de volaille -125ml de crème -Poivre         Préchauffer le four à 150°. 1-Beurrer chaque tranche de pain sur une face. 2-Saupoudrer les deux tiers du gruyère sur 4 tranches et placer les 4 autres par dessus comme pour former des sandwichs. 3-Les couper en biais pour créer des triangles. 4-Beurrer un plat à... [Lire la suite]
jeudi 2 octobre 2014

Courgettes aux jambon

  Préparation: 10 minutes   Cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes: -4 courgettes fines -4 tranches de jambon cuit -20cl de béchamel -50g de gruyère râpé -Sel, poivre.         Préchauffer le four à 200°. 1-Laver les courgettes et couper leurs extrémités. 2-Les cuire à la vapeur 12 minutes. 3-Etaler les tranches de jambon sur le plan de travail et étaler dessus une petite couche de béchamel. 4-Parsemer d'un peu de gruyère râpé puis rouler chaque courgette dans une des tranches... [Lire la suite]