Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes: -600g de filet mignon de veau -300g de champignons (giroles ou champignons de Paris...) -2 cuillères à café de fond de veau -10cl de vin blanc -1 échalote -40g de beurre -30cl de crème -2 cuillères...

Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 4 personnes: -300g de girolles -200g de lardons -30g de beurre -4 tomates -100g de mâche -4 cuillères à soupe d'huile -2 cuillères à soupe de vinaigre -1/2 cuillère à soupe de moutarde -sel, poivre, ciboulette...

Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 2 personnes: -2 escalopes de veau-200g de girolles-2 cuillère à café de fond de veau -2 cuillères à soupe de crème-2 cuillères à soupe d'huile-échalotes style "Ducros"-sel, poivre 1-Faire revenir dans 1...

Préparation: 5 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 2 personnes: -2 côtes de veau-200g de girolles-1 noix de beurre-1 cuillère à soupe d'huile-2 cuillères à soupe de crème 1-Faire fondre le beurre dans une poêle.2-Saisir à feu vif la côte de veau sur ses...