Recettes rapides pour maman débordée

vendredi 9 juin 2017

Poulet aux amandes

    Préparation: 15 minutes   Cuisson: 20 minutes     Pour 4 personnes:   -4 blancs de poulet -125g d'amandes effilées -3 cuillères à soupe de sauce soja -2 cuillères à soupe d'huile -1 oignon -ail, gingembre        1-Dans une sauteuse ou un wok, faire revenir l'ail et l'oignon émincés pendant 3 minutes. 2-Ajouter le poulet en lanières et faire dorer 5 minutes de plus. 3-Pendant ce temps, dans une autre poêle, faire griller les amandes à sec pendant 3 minutes. ... [Lire la suite]

mercredi 1 février 2017

Truite aux amandes

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes   Pour 4 personnes: -4 filets de truite -20g de beurre -100g d'amandes effilées -10cl de crème -persil -Sel, poivre   Préchauffer le four à 180°. 1-Saler et poivrer les filets de truite. 2-Les mettre dans un plat à gratin beurré et parsemer les filets de noisettes de beurre. 3-Mettre à four chaud pendant 5 minutes. 4-Pendant ce temps, faire griller à sec les amandes effilées dans une poêle, en veillant à ce qu'elles ne noircissent pas. 5-Au bout de 5... [Lire la suite]