Recettes rapides pour maman débordée

mardi 15 mars 2011

Oeufs cocotte aux saucisses

Préparation: 5 minutes Cuisson: 12 minutes   Pour 4 personnes: -4 knacks -4 oeufs -8 cuillères à café de crème fraîche -50g de gruyère râpé -sel, poivre     Préchauffer le four à 200°. 1-Prendre 4 ramequin et déposer une cuillère à café de crème dans chacun. 2-Saler, poivrer. 3-Casser un oeuf par dessus. 4-Ajouter une knack en rondelles dans chaque ramequin. 5-Recouvrir d'une nouvelle cuillère à café de crème. 6-Saupoudrer chaque ramequin de gruyère râpé. 7-Mettre au four pour 12 minutes de cuisson.

mardi 15 février 2011

Gâteau roulé à la confiture

Préparation: 10 minutesCuisson: 10 minutes Pour 6 personnes:-3 œufs-100g de sucre-80g de farine-1 pincée de sel-6 cuillères à soupe de confiture (goût au choix)Préchauffer le four à 200°. 1-Battre les jaunes d'œuf avec le sucre.2-Ajouter la farine et bien mélanger. 3-Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.4-Mélanger les blancs en neige avec la préparation.5-Verser le tout dans un moule rectangulaire.6-Cuire au four pendant 10 minutes.7-A la sortie du four, démouler aussitôt le biscuit sur un torchon. 8-Étaler rapidement la... [Lire la suite]
vendredi 14 janvier 2011

Clafoutis jambon-courgettes

Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutesPour 4 personnes: -150g de dés de jambon-1 courgette moyenne-2 oeufs-80g de gruyère râpé-2 cuillères à soupe de crème-15cl de lait-2 cuillères à soupe de farine 1-Préchauffer le four à 180°. 2-Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème et le lait. 3-Ajouter les dés de jambon et la courgettes coupées en dés. 4-Ajouter la farine et le gruyère et bien mélanger. 5-Verser la préparation dans 4 ramequins beurrés. 6-Mettre à four chaud pendant 20 minutes. La texture du... [Lire la suite]
vendredi 26 novembre 2010

Gaufres de pommes de terre

Préparation: 15 minutesCuisson: 15 minutesPour 4 personnes:-400g de pommes de terre-15cl de crème-2 œufs-50g de farine-40g de beurre-sel, poivre, noix de muscade 1-Éplucher, laver et râper les pommes de terre.2-Bien les essorer en les pressant dans une passoire.3-Mélanger les pommes de terre avec tout le reste des ingrédients.4-Faire cuire une cuillère de préparation par gaufre, dans le gaufrier.   Une bonne petite recette, pour manger des pommes de terre autrement. C'est une idée sympa à l'apéro, en accompagnant de petites... [Lire la suite]
lundi 15 novembre 2010

Gelée de mûres

    Préparation: 5 minutes Cuisson: 20 minutes     A titre indicatif: -1kg de mûres-800g de sucre en  poudre             1-Mettre vos fruits sans les laver dans une casserole ou une bassine à confiture.2-Cuire à feu doux pendant 20 mn pour les faire éclater et rendre leur jus.3-Filtrer le jus en pressant un peu sur les fruits cuits.4-Peser le jus obtenu et y ajouter le même poids en sucre.5-Remettre sur feu doux et cuire 20 minutes encore.6-Verser dans des pots de... [Lire la suite]
mardi 26 octobre 2010

Cupcakes nature

Préparation: 10 minutesCuisson: 20 minutesPour 10 cupcakes:-2 œufs-80g de beurre-6 cl de lait-125g de farine-75g de sucre-1/2 sachet de levure chimique1-Faire fondre le beurre dans une casserole.2-Battre ensemble le beurre fondu et le sucre.3-Incorporer les œufs, la farine et la levure. 4-Ajouter le lait.5-Remplir des moules à muffins avec la préparation.6-Mettre à four chaud (180°) pendant 20 minutesCette recette donne des gâteaux vraiment bien moelleux et aérés. Ces cupcakes sont natures, mais on peut facilement rajouter un arôme... [Lire la suite]

mercredi 20 octobre 2010

Crêpes

Préparation:10 minutes Cuisson:20 minutes. Pour une dizaine de crêpes: -250g de farine-1 verre de bière-2 verres de lait-2 cuillères à soupe d'huile-3 oeufs-1 pincée de sel       1-Mettre la farine dans un saladier et ménager un puits au centre. 2-Y casser les œufs et commencer à mélanger.3-Délayer progressivement avec les verres de lait et de bière.4-Ajouter le sel et l'huile.5-Verser une petite louche de cette préparation dans une crêpière chaude et laisser cuire 2 minutes.6-Retourner la crêpe (si elle ne se... [Lire la suite]
lundi 18 octobre 2010

Mousse de fraise

Préparation: 5 minutesPour 2 personnes:-10 fraises-6 cuillères à soupe de fromage blanc-2 cuillères à soupe de sucre1-Verser les fraises en morceaux, le fromage blanc et le sucre dans le mixeur.2-Mixer pendant une minutes.3-Verser dans des petits pots.Servir.Plus rapide, y'a pas. C'est bon, onctueux et doux.L'idéal, c'est de prendre des ingrédients qui sortent du frigo. Sinon, mieux vaut mettre les petites mousses au frais avant de les déguster.
lundi 13 septembre 2010

Cookies

Préparation: 10 minutesCuisson: 15 minutesPour 16 cookies:-125g de beurre-185g de sucre roux-1 oeuf-1 cuillère à soupe de lait-215g de farine-1 cuillère à café de levure chimique-150g de pépites de chocolat1-Mélanger le beurre ramolli et le sucre.2-Ajouter l'œuf et le lait.3-Incorporer à ce mélange la farine, la levure et les pépites de chocolat.4-Mettre des petits tas de ce mélange sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé.5-Aplatir les tas avec les doigts ou le dos d'une cuillère.6-Cuire à four chaud (180°) pendant 15... [Lire la suite]
lundi 6 septembre 2010

Purée de carottes

  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 25 minutes   Pour 2 personnes: -350g de carottes -2 cuillères à soupe de crème -Sel           1-Faire bouillir une casserole d'eau. 2-Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en rondelles. 3-Les verser dans l'eau bouillante et laisser cuire 25 minutes. 4-Égoutter les carottes et les mouliner au mixer ou le presse-purée. 5-Avant de servir, incorporer la crème et le sel.