Recettes rapides pour maman débordée

dimanche 14 février 2016

Escalopes de dinde à la pizzaiola

  Préparation: 10 minutes   Cuisson: 20 minutes     Pour 4 personnes:   -4 escalopes de dindes assez fines -2 tranches de jambon de pays -1 boule de mozzarella -4 tomates cerises -4 petites feuilles de sauge -4 cuillères à soupe de pulpe de tomate -10cl de vin blanc -1 noix de beurre -sel, poivre     Préchauffer le four à 180°. 1-Beurrer un plat allant au four. 2-Y étaler les escalopes de dinde, les saler et les poivrer. 3-Tartiner chaque escalope d'une cuillère à soupe de... [Lire la suite]

mardi 5 mai 2015

Escalopes de dinde aux amandes

  Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes   Pour 4 personnes: -4 escalopes de dinde -50g de chapelure -50g d'amandes effilées -25g de parmesan râpé -1/2 cuillère à café de paprika -2 oeufs -15g de beurre -1 cuillère à soupe d'huile -sel, poivre       1-Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure, le parmesan, le paprika, les amandes effilées, le sel et le poivre. 2-Dans une autre assiette creuse, battre les oeufs comme pour une omelette. 3-Tremper les escalopes d'abord dans l'oeuf... [Lire la suite]
vendredi 18 janvier 2013

Dinde sautée aux poivrons et au paprika

Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 4 personnes: -4 escalopes de dinde -1 poivron rouge -1 poivron vert -1 oignon -2 cuillères à soupe de paprika -4 cuillères à soupe de crème -1 cuillère à soupe de jus de citron -1 cuillère à café de sucre -2 cuillères à soupe d'huile -sel, poivre, persil     1-Faire dorer dans l'huile les escalopes de dinde en gros dés pendant 5 minutes avec le sel et le poivre. 2-Pendant ce temps, émincer l'oignon et couper les poivrons en petites lamelles. 3-Verser... [Lire la suite]
mercredi 20 avril 2011

Dinde panée au sésame

Une recette de http://cuisinedetallula.canalblog.com Préparation: 5 minutesCuisson: 15 minutes   Pour 2 personnes:-2 fines escalopes de dinde-2 cuillère à soupe de sésame-1 oeuf-2 cuillère à soupe de farine-1 cuillère à café de curry-1 cuillère à soupe de paprika-1 pincée de sel-1 cuillère à soupe d'huile       1-Remplir trois assiettes creuses: la première avec la farine, la seconde avec l'oeuf battu et la troisième avec le mélange sésame/curry/paprika/sel.2-Faire chauffer l'huile dans une poêle. 3-Pendant... [Lire la suite]
samedi 6 mars 2010

Brochettes de dinde

Préparation:10 minutesCuisson: 20 minutesPour 2 personnes:-2 escalopes de dinde-1 cuillère à soupe de crème-1 citron-15g de sucre-1 cuillère à soupe d'huile-sel, poivre1-Couper la dinde en cube et les enfiler sur quatre piques en bois les uns derrière les autres, sans trop les serrer.2-Les saler et les poivrer.3-Faire revenir les brochettes à la poêle dans l'huile, à feu vif, en les retournant, pendant 10 minutes.4-Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser légèrement pendant 5 minutes.5-Réserver les brochettes.6-Retirer l'excédent... [Lire la suite]