Recettes rapides pour maman débordée

vendredi 14 janvier 2011

Clafoutis jambon-courgettes

Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutesPour 4 personnes: -150g de dés de jambon-1 courgette moyenne-2 oeufs-80g de gruyère râpé-2 cuillères à soupe de crème-15cl de lait-2 cuillères à soupe de farine 1-Préchauffer le four à 180°. 2-Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème et le lait. 3-Ajouter les dés de jambon et la courgettes coupées en dés. 4-Ajouter la farine et le gruyère et bien mélanger. 5-Verser la préparation dans 4 ramequins beurrés. 6-Mettre à four chaud pendant 20 minutes. La texture du... [Lire la suite]

mercredi 15 décembre 2010

Gnocchis aux légumes

Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 2 personnes:-1 paquet de gnocchis (250g)-3 tomates-1 courgettes-1 citron-100g de gruyère râpé-2 cuillères à soupe d'huile d'olive-sel, poivre   1-Faire sauter les dés de courgettes et les morceaux de tomate dans une cuillère d'huile, à la sauteuse, pendant 10 minutes. 2-Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d'eau et, à l'ébullition, y plonger les gnocchis (temps de cuisson noté sur le paquet). 3-Ajouter les gnocchis cuits aux légumes. 4-Verser dessus le jus du... [Lire la suite]
lundi 7 juin 2010

Lentilles aux cinq légumes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutesPour 2 personnes:-1 petite boite de lentilles-1 verre de riz-1/2 aubergine-1 courgette-5 bouquets de brocolis-1 petite boite de tomate concassées-1 cuillère à café de mélange 5 épices-1 oignon-Sel1-Faire cuire à l'eau bouillante le riz, l'aubergine et les courgettes coupées en dés et les bouquets de brocolis pendant 10 minutes.2-Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire chauffer à feu doux les lentilles.3-Faire revenir à la poêle l'oignon en lamelle dans un peu d'huile.4-Ajouter les... [Lire la suite]
mercredi 2 juin 2010

Gratin de courgettes à la bolognaise

Préparation: 10 minutes Cuisson: 40 minutesPour 4 personnes: -2 courgettes-1 briquette de béchamel-1 pot de sauce Bolognaise (environ 400g)-1 petit verre de riz-50g de gruyère râpé 1-Faire cuire le riz dix minutes dans l'eau bouillante.2-Pendant ce temps, couper les courgettes en rondelles à l'aide d'un robot ménager.3-Mettre le riz cuit au fond d'un plat à gratin et recouvrir avec les rondelles de courgettes.4-Napper le tout de sauce Bolognaise.5-Mettre la béchamel par dessus le tout.6-Saupoudrer de gruyère... [Lire la suite]
mercredi 12 mai 2010

Cannelloni de jambon au riz

Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutesPour 4 personnes:-2 verres de riz (environ 250g)-4 tranches de jambon-1 courgette-60g de gruyère râpé ou comté râpé-200g de sauce tomate à la napolitaine 1-Faire cuire le riz et la courgette en dés dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.2-Mélanger la sauce tomate, la moitié du fromage râpé, le riz et les dés de courgette.3-Déposer une fine couche de ce mélange au fond d'un plat à gratin.4-Répartir le reste du mélange dans les tranches de jambon et les rouler sur elle-même.5-Déposer... [Lire la suite]
jeudi 8 avril 2010

Croque courgette-kiri

Préparation: 10 minutes Cuisson: 5 minutesPour 2 personnes:-4 tranches de pain de mie-1 petite courgette-2 kiri-2 tranches de jambon 1-Râper la courgette au robot.2-Déposer sur deux tranches de pain une demi tranche de jambon, de la courgette râpée et le kiri bien au milieu puis à nouveau de la courgette et la demi-tranche de jambon restante. 3-Cuire dans l'appareil à croque-monsieur chaud quelques minutes de chaque côté.Servir aussitôt, accompagné de crudités ou d'une salade verte.Un petit croque qui change du traditionnel... [Lire la suite]