Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 27 juin 2018

Gnocchis courgettes/citron

  Préparation:10 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -380g de gnocchis -3 tomates -1 courgette -1 citron -100g de parmesan -2 cuillères à soupe d'huile -Sel, poivre   1-Faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante, suivant le temps indiqué sur le paquet. 2-Pendant ce temps, couper la courgette en dés et faire revenir les cubes à la poêle avec l'huile pendant 5 minutes. 2-Saler, poivrer. 3-Ajouter les gnocchis cuits, les tomates en morceaux, le zeste du citron. 4-Laisser cuire sur feu... [Lire la suite]

vendredi 15 juin 2018

Curry de courgettes

  Préparation: 5 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 2 personnes: -1 courgette -20cl de lait de coco -2 cuillères à soupe de curry -piment doux -120g de riz basmati   1-Faire cuire le riz à l'eau bouillante suivant les indications du paquet. 2-Mélanger dans une casserole le curry, le lait de coco et le piment. 3-Ajouter la courgette en dés et cuire le tout pendant 15 minutes à couvert. 4-Egoutter le riz une fois cuit et le napper avec la sauce curry et les courgettes. La saison des courgettes... [Lire la suite]
lundi 30 avril 2018

Crumble de courgettes

Préparation: 10minutes Cuisson:  30 minutes   Pour 4 personnes: -3 courgettes -1 barquette de fromage frais (St Moret) -100g de chapelure -100g de parmesan rapé -6 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 bouquet de menthe -sel, poivre, ail   1-Eplucher les courgettes et les couper en rondelles fines. 2-Dans une sauteuse, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les courgettes, à couvert pendant 10 minutes avec l'ail et un peu de sel. 3-Préchauffer le four à 200°. 4-Déposer... [Lire la suite]
vendredi 6 avril 2018

Oeufs cocotte curry-courgettes

    Préparation: 15 minutes   Cuisson: 20 minutes     Pour 4 personnes:   -1 petite courgette -4 oeufs -1 cuillère à soupe d'huile -4 cuillères à soupe de crème -1 pincée de curry -sel, poivre       Préchauffer le four à 200°. 1-Faire revenir la courgette épluchée et coupée en dés avec l'huile, le sel et le poivre dans une poêle pendant 10 minutes. 2-Pendant ce temps, mélanger la crème et le curry. 3-Quand les courgettes sont cuites, les répartir dans 4... [Lire la suite]
jeudi 7 décembre 2017

Courgettes carbonara à la vache qui rit

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -1kg de courgettes -25cl de crème épaisse -200g de lardons fumés -5 portions de fromage Vache qui rit -Sel, poivre   1-Faire cuire les lardons à la poêle pendant 5 minutes pour qu'ils colorent. 2-Ajouter les courgettes en petits cubes et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes. 3-Pendant ce temps, dans un saladier, écraser les fromages à la fourchette. 4-Ajouter la crème et bien mélanger. 5-Ajouter la sauce au mélange... [Lire la suite]
lundi 26 juin 2017

Courgette façon pizza

  Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 2 personnes: -1 grosse courgette -1 petite boite de concentré de tomates -4 tranches de jambon fumé -1 boule de mozzarella -sel, poivre, basilic -Huile   Préchauffer le four à 180°. 1-Couper la courgette dans le sens de la longueur, en tranches fines juste ce qu'il faut pour qu'elles gardent un peu de tenue. 2-Les déposer sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson. 3-Etaler sur chaque tranche du concentré de tomates. 4-Déposer par dessus des... [Lire la suite]

jeudi 20 avril 2017

Lasagnes aux courgettes et au jambon

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes   Pour 4 personnes: -entre 4 et 6 feuilles de lasagnes fraîches (tout dépend de la taille de votre plat. Il faut assez de feuille pour faire 2 couches) -2 courgettes -4 tranches de jambon -200g de fromage frais à tartiner nature -1 petite boule de mozzarella -1 oignon -1 cuillère à soupe d'huile -ail, ciboulette, sel -eau   Préchauffer le four à 200°. 1-Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile à la sauteuse avec l'ail écrasé pendant 2... [Lire la suite]
lundi 19 décembre 2016

Croissants aux courgettes

                                             Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes      Pour 4 personnes: -1 pâte feuilletée -100g de courgette -50g de gruyère râpé -persil, sel, poivre     Préchauffer le four à 200°. 1-Raper la courgette dans un robot. 2-Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées, le gruyère râpé, le sel, le poivre et le... [Lire la suite]
mercredi 23 septembre 2015

Wok de légumes du soleil

Recette tirée du blog La cuisine de Tallula   Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes:   -1 aubergine -1 courgette -1 poivron rouge -1 oignon -250g de riz -150g de lardons -2 cuillères à soupe d'huile -sel, poivre, piment       1-Faire cuire le riz dans l'eau bouillante. 2-Pendant ce temps, éplucher et couper en dés tous les légumes. 3-Les faire revenir au wok ou à la sauteuse, avec l'huile. 4-Au bout de 10 minutes, ajouter les lardons, le riz et les... [Lire la suite]
mardi 12 mai 2015

Petits champignons farcis

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 28 minutes   Pour 4 personnes:   -8 petits champignons de Paris frais -3 tranches de jambon blanc -1 petite courgette -3 cuillères à soupe de crème -gruyère râpé -ail, persil, sel, poivre -Huile       1-Dans une poêle, faire revenir les dés de courgette dans un peu d'huile pendant 8 minutes. 2-Pendant, ce temps, nettoyer les champignons. 2-Placer les queues de champignons dans le bol du robot avec le jambon en morceaux et mixer. 3-Ajouter la... [Lire la suite]