Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 27 juin 2018

Gnocchis courgettes/citron

  Préparation:10 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -380g de gnocchis -3 tomates -1 courgette -1 citron -100g de parmesan -2 cuillères à soupe d'huile -Sel, poivre   1-Faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante, suivant le temps indiqué sur le paquet. 2-Pendant ce temps, couper la courgette en dés et faire revenir les cubes à la poêle avec l'huile pendant 5 minutes. 2-Saler, poivrer. 3-Ajouter les gnocchis cuits, les tomates en morceaux, le zeste du citron. 4-Laisser cuire sur feu... [Lire la suite]

lundi 6 juillet 2015

Taboulé aux fraises

  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 5 minutes     Pour 4 personnes:   -200g de graines de couscous -20cl d'eau -2 citrons -100g de sucre -600g de fraises -feuilles de menthe          1-Dans une casserole, mettre le jus des deux citrons, la moitié du sucre et l'eau et porter à ébulition. 2-Eteindre le feu, verser la semoule en pluie dans la casserole et laisser gonfler 5 minutes à couvert. 3-Verser dans un plat et laisser refroidir. 4-Pendant ce temps,... [Lire la suite]
samedi 28 mai 2011

Verrine fromage blanc - surimi

  Préparation: 5 minutes Sans cuisson. Pour 2 personnes: -4 cuillères à soupe de fromage blanc -4 batônets de surimi -2 petites tranches de saumon fumé -2 cuillères à café de jus de citron -sel, poivre, ciboulette         1-Mettre le surimi, le saumon fumé, le jus de citron et le fromage blanc dans le bol du robot et mixer ensemble. 2-Saler et poivrer la préparation. 3-Verser le tout dans 2 grosses verrines à l'aide d'une cuillère. 4-Saupoudrer de ciboulette. Servir bien frais.   Si... [Lire la suite]
dimanche 27 mars 2011

Pâtes au thon

Préparation:5 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 2 personnes: -220g de pâtes crues -1 boite de thon au naturel -4 cuillères à soupe de crème -1/2 citron -sel, poivre   1-Cuire les pâtes à l'eau bouillante. 2-5 minutes avant la fin de la cuisson, mettre la crème dans une casserole avec le thon égoutté et émietté et le jus du citron. 3-Faire chauffer 5 minutes. 4-Servir les pâtes nappées de la sauce au thon.   Le petit plat des soirs où on a pas le temps et pas grand chose dans le frigo!
mercredi 15 décembre 2010

Gnocchis aux légumes

Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 2 personnes:-1 paquet de gnocchis (250g)-3 tomates-1 courgettes-1 citron-100g de gruyère râpé-2 cuillères à soupe d'huile d'olive-sel, poivre   1-Faire sauter les dés de courgettes et les morceaux de tomate dans une cuillère d'huile, à la sauteuse, pendant 10 minutes. 2-Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d'eau et, à l'ébullition, y plonger les gnocchis (temps de cuisson noté sur le paquet). 3-Ajouter les gnocchis cuits aux légumes. 4-Verser dessus le jus du... [Lire la suite]
samedi 6 mars 2010

Brochettes de dinde

Préparation:10 minutesCuisson: 20 minutesPour 2 personnes:-2 escalopes de dinde-1 cuillère à soupe de crème-1 citron-15g de sucre-1 cuillère à soupe d'huile-sel, poivre1-Couper la dinde en cube et les enfiler sur quatre piques en bois les uns derrière les autres, sans trop les serrer.2-Les saler et les poivrer.3-Faire revenir les brochettes à la poêle dans l'huile, à feu vif, en les retournant, pendant 10 minutes.4-Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser légèrement pendant 5 minutes.5-Réserver les brochettes.6-Retirer l'excédent... [Lire la suite]
mardi 2 février 2010

Riz au citron

Préparation: 10 minutesCuisson: 10 minutesPour 2 personnes:-1 cube de bouillon de poule-1grosse noix de beurre-1 verre de riz-2 cuillères à soupe de jus de citron-sel, poivre, persil1-Faire chauffer une casserole d'eau avec le cube de bouillon et le beurre.2-Quand l'eau est en ébullition, y faire cuire le riz pendant dix minutes.3-Égoutter le riz et y verser le jus de citron.4-Bien mélanger, saler, poivrer et parsemer de persil.Servir.Du riz tout simple et pourtant le citron change tout.