Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 8 août 2012

Risotto carotte et vache qui rit

Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 2 personnes: -100g de riz normal cru -2 petites carottes -1 cube de bouillon de volaille -300ml d'eau -2 vache qui rit -1cuillère à café d'huile         1-Mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse ou un wok, y verser le riz et bien mélanger pour l'enrober d'huile. 2-Ajouter les carottes coupées en fins bâtonnets ainsi qu'un peu de l'eau et le cube de bouillon. 3-Cuire le risotto pendant 15 minutes en rajoutant progressivement de l'eau et en... [Lire la suite]

lundi 6 septembre 2010

Purée de carottes

  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 25 minutes   Pour 2 personnes: -350g de carottes -2 cuillères à soupe de crème -Sel           1-Faire bouillir une casserole d'eau. 2-Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en rondelles. 3-Les verser dans l'eau bouillante et laisser cuire 25 minutes. 4-Égoutter les carottes et les mouliner au mixer ou le presse-purée. 5-Avant de servir, incorporer la crème et le sel.  
lundi 29 mars 2010

Frites de carottes

Préparation: 10 minutesCuisson: 15 minutesPour 2 personnes:-4 belles carottes-Huile de friture-Sel, poivre-Herbes de Provence             1-Faire chauffer l'huile dans la friteuse (190°).2-Peler et découper les carottes en bâtonnets.3-Les plonger dans l'huile de friture bien chaude pendant 10 minutes.4-Égoutter les frites de carotte et les saupoudrer de sel, poivre et d'herbes de Provence.Servir bien chaud.ça change un peu des frites traditionnelles, non?