Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 17 avril 2019

Purée pommes de terre-brocolis

    Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -500g de brocolis -400g de pommes de terre -5 cl de lait -ail -2 cuillères à soupe de pignons de pin -2 cuillères à soupe de persil -2 cuillères à soupe d'huile -sel, poivre   1-Cuire les pommes de terre épluchées et en cubes pendant 10 minutes dans l'eau bouillante. 2-Ajouter les bouquets de brocolis et cuire encore 10 minutes. 3-Pendant ce temps, griller à sec les pignons de pin dans une poêle. 3-Quand les légumes sont cuits,... [Lire la suite]

mercredi 23 mai 2018

Soufflés de brocoli aux dés de jambon

  Préparation: 15 minutes Cuisson:  20 minutes   Pour 4 personnes: -150g de brocoli -100g de dés de jambon -4 oeufs -200ml de lait -20g de beurre -2 cuillères à soupe de farine -5 cuillères à soupe de gruyère rapé -sel, poivre   Préchauffer le four1-Dans une casserole, faire fondre le beurre. 2-Ajouter la farine puis délayer en remuant avec le lait. 3-Cuire en continuant de mélanger jusqu'à ce que cela épaississe. 4-Saler, poivrer. 5-Ajouter les jaunes d'oeuf et le gruyère rapé à cette béchamel.... [Lire la suite]
jeudi 12 mai 2011

Gnocchis aux brocolis

Recette issue de http://cuisinedetallula.canalblog.com Préparation: 10 minutesCuisson: 25 minutes Pour 4 personnes:-1 boite de gnocchis-1 brocoli-100g de lardons-2 cuillères à soupe de crème-100g de gruyère-75g de parmesan-poivre   1-Cuire le brocoli en bouquets à la vapeur pendant 20 minutes.2-Dix minutes avant la fin de cuisson des brocolis, faire fondre dans une petite casserole le gorgonzola et le parmesan dans la crème.3-Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis à l'eau bouillante, comme indiqué sur le paquet.(entre 3... [Lire la suite]
lundi 7 juin 2010

Lentilles aux cinq légumes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutesPour 2 personnes:-1 petite boite de lentilles-1 verre de riz-1/2 aubergine-1 courgette-5 bouquets de brocolis-1 petite boite de tomate concassées-1 cuillère à café de mélange 5 épices-1 oignon-Sel1-Faire cuire à l'eau bouillante le riz, l'aubergine et les courgettes coupées en dés et les bouquets de brocolis pendant 10 minutes.2-Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire chauffer à feu doux les lentilles.3-Faire revenir à la poêle l'oignon en lamelle dans un peu d'huile.4-Ajouter les... [Lire la suite]
samedi 16 janvier 2010

Spaghetti poulet-brocolis

Pour 2 personnesPréparation: 15 minutesCuisson: 25 minutes-150g de spaghetti-2 blancs de poulet-1 oignon-15cl de bouillon de poule-250g de brocolis surgelés-200g de champignons de Paris-huile, poivre1-Faire cuire dans l'eau bouillante les pâtes et les bouquets de brocolis pendant 10 minutes.2-Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans l'huile.3-Y ajouter le bouillon, porter à ébullition et laisser réduire de moitié. 4-Égoutter brocolis et pâtes en séparant les deux ingrédients.5-Ajouter dans le bouillon le poulet en morceaux, les... [Lire la suite]