Recettes rapides pour maman débordée

samedi 10 avril 2010

Gaufres au gruyère

Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 5 minute par gaufrePour 4 personnes:    * 500 g de farine    * 3 oeufs    * 1/2l de lait    * 150 g de gruyère râpé fin    * 1/2l eau    * 100 g de beurre    * 1 pincée de sel 1-Dans un récipient mélanger la farine, le sel, les jaunes d'oeufs et le gruyère.2-Délayez avec le lait et l'eau.3-Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer à la préparation.3-Cuire des cuillerées de pâte dans le gauffrier... [Lire la suite]

lundi 22 février 2010

Choux au fromage

Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutesPour 4 personnes-150g de farine-100g de beurre-120g de gruyère-4 oeufs-1/4 de litre d'eau-sel     1-Porter à ébullition l'eau, le sel et le beurre.2-Quand le beurre est fondu, verser la farine et mélanger à la cuillère en bois.3-Laisser refroidir quelques minutes, pouis ajouter les oeufs un à un en mélangeant vigoureusement à chaque fois.4-Ajouter le gruyère et mélanger à nouveau.5-A l'aide d'une cuillère, faire des petits tas de pâte sur la plaque de four recouverte de papier... [Lire la suite]
samedi 28 novembre 2009

Muffins jambon/comté

Préparation: 15mn Cuisson: 15mn Pour 6 muffins:-3 oeufs-150g de jambon-100g de comté-150g de farine-100ml de lait-1 noix de beurre-1 sachet de levure chimique-ciboulette, sel, poivre 1-Préchauffer le four à 200°2-Mélanger farine et levure.3-Ajouter les oeufs et le lait et bien mélanger.4-Ajouter le comté en dés, la ciboulette et le jambon en morceaux.5-Saler, poivrer.6-Répartir la préparation dans un plat à muffin ou des petites caissettes beurrées.7-Cuire pendant 15mn. On peut les servir en amuse-bouche à l'apéro, ou en... [Lire la suite]