Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 27 juillet 2016

Clafoutis aux cerises

Préparation: 10 minutes   Cuisson: 20 minutes     Pour 6 personnes:   -1/2 litre de lait -75g de farine -1 pincée de sel -100g de sucre -2 oeufs -1 cuillère à soupe de kirsh -300g de cerises               Préchauffer le four à 220°. 1-Faire bouillir le lait. 2-Pendant ce temps, mélanger la farine, le sel, le sucre, les oeufs, le kirsch. 3-Délayer avec le lait bouillant et bien mélanger pour épaissir. 4-Disposer les cerises au fond d'un plat à gratin. ... [Lire la suite]

samedi 15 décembre 2012

Veau au porto et au thym

Préparation: 5 minutes Cuisson: 18 minutes   Pour 4 personnes: -4 escalopes de veau -4 cuillères à café de fond de veau -100 de lardons fumés -1 oignon -100ml de Porto -150ml d'eau -2 cuillères à soupe de thym -Sel, poivre     1-Dans une sauteuse, faire revenir les lardons et l'oignon émincé, sans matière grasse. 2-Au bout de 5 minutes, ajouter les escalopes de veau coupées en gros morceaux, le sel et le poivre et faire dorer à feu vif pendant 3 minutes. 3-Ajouter le Porto, l'eau, le fond de veau, le... [Lire la suite]