Recettes rapides pour maman débordée

mardi 22 juin 2010

Sauté de poulet au boulgour

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 3 personnes:-3 blancs de poulet-1 oignon-150g de boulgour-15g de beurre-1 cuillère à soupe d'huile-5cl de vin blanc-5cl de bouillon de légume-Estragon-Sel, poivre-Noix de beurre 1-Faire cuire le boulgour 15 minutes à l'eau bouillante.2-Pendant ce temps, faire dorer les lamelles d'oignon dans l'huile d'une poêle.3-Y ajouter le poulet en morceaux et les faire revenir 5 minutes.4-Ajouter le sel, le poivre, le vin blanc, le bouillon de légumes et l'estragon.5-Faire cuire pendant 10... [Lire la suite]

lundi 7 juin 2010

Lentilles aux cinq légumes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutesPour 2 personnes:-1 petite boite de lentilles-1 verre de riz-1/2 aubergine-1 courgette-5 bouquets de brocolis-1 petite boite de tomate concassées-1 cuillère à café de mélange 5 épices-1 oignon-Sel1-Faire cuire à l'eau bouillante le riz, l'aubergine et les courgettes coupées en dés et les bouquets de brocolis pendant 10 minutes.2-Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire chauffer à feu doux les lentilles.3-Faire revenir à la poêle l'oignon en lamelle dans un peu d'huile.4-Ajouter les... [Lire la suite]
jeudi 20 mai 2010

Riz mexicain

Préparation: 15 minutesCuisson: 20 minutesPour 2 personnes:-1 petit verre de riz (environ 200g)-1 oignon-1 petit poivron rouge-1 petit poivron vert-la moitié d'une petite boite de maïs-la moitié d'une petite boite de petits pois-1 cube de bouillon de volaille-1 petite boite de concentré de tomate-Huile1-Faire revenir l'oignon et les poivrons en dés dans l'huile.2-Au bout de 5 minutes, quand ils commencent à dorer, ajouter le riz et bien mélanger le tout.3-Ajouter le maïs, les petits pois, le sel, le poivre et le cube de... [Lire la suite]
samedi 15 mai 2010

Congolais

Préparation: 5 minutesRepos: 20 minutesCuisson: 15 minutesPour 4 personnes:-125g de poudre de noix de coco-100g de sucre-2 oeufs-1 sachet de sucre vanillé       1-Mélanger tous les ingrédients.2-Laisser reposer la préparation 30 minutes.3-Former des boules à l'aide d'une cuillère, sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.4-Mettre à four chaud (180°) pendant 15 minutes. Comme vous pouvez le voir sur la photo, j'ai enduit mes congolais de chocolat noir fondu que j'ai ensuite laissé durcir. Avec ou sans, le... [Lire la suite]
mardi 13 avril 2010

Tarte aux knacks et aux légumes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutesPour 4 personnes: -1 pâte brisée-4 knacks-1/2tomate-1 carotte-100g de petits pois-2 oeufs-50ml de lait-1 cuillère à soupe de farine-80g de gruyère râpé 1-Étaler la pâte dans un moule à tarte.2-Dans un saladier, mélanger les œufs et la farine.3-Ajouter le gruyère, le lait, les légumes en morceaux et les rondelles de knacks.4-Répartir cette préparation sur le fond de tarte.5-Mettre à four chaud (220°) pendant 20 minutes.Petite entrée sympa pour les enfants.
samedi 16 janvier 2010

Gâteau chocolat-cannelle

Pour 6 personnesPréparation: 10 minutesCuisson: 30 minutes -250g de chocolat-100g de beurre-100g de sucre-3 oeufs-90g de maïzena-2 cuillères à soupe de lait-2 cuillères à café de cannelle   1-Faire fondre le chocolat dans le lait à feu doux.2-Pendant ce temps, travailler le beurre ramolli avec le sucre.3-Y ajouter les jaunes d'oeufs, le chocolat fondu, la maïzena, la cannelle.4-Battre les blancs d'oeufs en neige.5-Les incorporer à la préparation.6-Verser le tout dans un moule à gâteau.7-Cuire à four chaud (150°) pendant 30... [Lire la suite]

samedi 16 janvier 2010

Tarte à la moutarde

  Préparation: 10 minutes   Cuisson: 30 minutesPour 4 personnes:-1 pâte feuilletée-2 cuillères à soupe de moutarde-3 tomates-150g de gruère râpé-sel, poivre1-Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte.2-Piquer le fond à l'aide d'une fourchette puis étaler par dessus la moutarde.3-Recouvrir avec des rondelles de tomates se chevauchant légèrement.4-Parsemer de sel, de poivre et de gruyère.5-Cuire à four chaud (200°) pendant 30 minutes. Servir.
samedi 16 janvier 2010

Spaghetti poulet-brocolis

Pour 2 personnesPréparation: 15 minutesCuisson: 25 minutes-150g de spaghetti-2 blancs de poulet-1 oignon-15cl de bouillon de poule-250g de brocolis surgelés-200g de champignons de Paris-huile, poivre1-Faire cuire dans l'eau bouillante les pâtes et les bouquets de brocolis pendant 10 minutes.2-Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans l'huile.3-Y ajouter le bouillon, porter à ébullition et laisser réduire de moitié. 4-Égoutter brocolis et pâtes en séparant les deux ingrédients.5-Ajouter dans le bouillon le poulet en morceaux, les... [Lire la suite]
mardi 5 janvier 2010

Galettes de pommes de terre au tartare

Préparation: 15mnCuisson: 24mnPour 2 personnes -4 pommes de terre moyennes-1 oignon-2 oeufs-3 cuillères à soupe de farine-3 portions individuelles de Tartare aux fines herbes-huile, sel, poivre   1-Eplucher et râper les pommes de terre dans un robot.2-Les rincer à l'eau froide.3-Dans un saladier, mélanger pommes de terre, oeufs battus, farine, oignon, poivre et sel.4-Huiler légèrement une poêle.5-Faire des tas de préparation dans la poêle et bien les aplatir pour qu'ils cuisent plus vite.6-Faire cuire les galettes 12 minutes... [Lire la suite]
mardi 24 novembre 2009

Jambalaya de Montbeliard

Préparation:  15mnCuisson: 20mnPour 2 personnes-2 saucisses fumées-1 bon verre de riz-1 oignon-1 poivron rouge-1 carotte-1 petite boite de maïs-50g de beurre-paprika, canelle, poivre, sel1-Eplucher oignon, carotte et poivron et tailler tous ces légumes en morceaux. 2-Les faire blondir dans le beurre dans une poêle ou une cocotte.3-Ajouter le riz et attendre qu'il devienne translucide.4-Verser 2 verres d'eau par dessus et porter à ébullition. 5-Ajouter le maïs, les épices et les saucisses en rondelles.6-Laisser cuire 15mn, le... [Lire la suite]