Recettes rapides pour maman débordée

dimanche 14 août 2011

Muffin martiniquais

Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 6 personnes: -200g de farine -1/2 boite de morceaux d'ananas au sirop -100g de sucre roux -50g de beurre -10cl de lait -1 oeuf -1 cuillère à soupe de rhum -1/2 sachet de levure chimique -1 pincée de sel   Préchauffer le four à 180°. 1-Faire fondre le beurre dans une casserole. 2-Pendant  ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre roux. 3-Battre l'oeuf avec le lait et ajouter le beurre fondu. 4-Verser cette préparation sur le... [Lire la suite]

dimanche 3 juillet 2011

Madeleines savoyardes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 15 madeleines: -2 oeufs -80g de farine -1/2 sachet de levure chimique -4 cuillères à soupe d'huile -15g de gruyère -20g de reblochon ... [Lire la suite]
dimanche 26 juin 2011

Toasts aux pommes meringués

Et hop, me voilà repartie pour un tour de ronde interblog! Cette fois, c'est Christelle et ses voyages-culinaires qui vient piocher une recette parmi les miennes. Quant à moi, je suis allée me balader sur le site de Ségolinette. Ce jour-là, je suis tombée en tout premier sur cette recette de toasts meringués et même après avoir vu plusieurs autres recettes tentantes, je n'ai pas pu la chasser de mon esprit! Je vous la livre donc ici, mais attention: pur plaisir!!!   Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 4... [Lire la suite]
dimanche 19 juin 2011

Gâteau aérien au chocolat

Une recette proposée par Chocolat et Caetera Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 8 personnes: -120g de chocolat noir -90g de beurre -3 oeufs -90g de sucre -90g de lait -120g de farine -1 pincée de bicarbonate de soude     Préchauffer le four à 180°. 1-Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole, à feu très doux. 2-Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 3-Verser alors le mélange beurre-chocolat ainsi que le lait et bien mélanger. ... [Lire la suite]
jeudi 19 mai 2011

Quiche au saumon

Préparation:10 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 6 personnes: -1 pâte feuilletée -200g de saumon frais -3 oeufs -10cl de lait -20cl de crème fraîche -100g de gruyère râpé -1 cuillère à soupe d'aneth -sel, poivre   Préchauffer le four à 180°. 1-Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette. 2-La faire cuire à blanc au four pendant 10 minutes. (La pâte doit être garnie de flageolets, lentilles... pour ne pas gonfler). 3-Pendant ce temps, faire cuire 10 minutes le saumon dans une casserole dans un... [Lire la suite]
jeudi 12 mai 2011

Gnocchis aux brocolis

Recette issue de http://cuisinedetallula.canalblog.com Préparation: 10 minutesCuisson: 25 minutes Pour 4 personnes:-1 boite de gnocchis-1 brocoli-100g de lardons-2 cuillères à soupe de crème-100g de gruyère-75g de parmesan-poivre   1-Cuire le brocoli en bouquets à la vapeur pendant 20 minutes.2-Dix minutes avant la fin de cuisson des brocolis, faire fondre dans une petite casserole le gorgonzola et le parmesan dans la crème.3-Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis à l'eau bouillante, comme indiqué sur le paquet.(entre 3... [Lire la suite]

dimanche 24 avril 2011

Volaille roulée comté-pistaches (

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -4 blancs de poulet plutôt fins -50g de pistaches décortiquées -100g de comté -5cl de vin blanc -10cl de bouillon de légumes -2 cuillères à soupe d'huile -sel, poivre   1-Concasser grossièrement les pistaches. 2-Etaler les blancs de poulet et répartir les pistaches dessus. 3-Saler, poivrer et recouvrir d'une tranche de comté. 4-Rouler les blancs de poulet sur eux-même et les maintenir par un cure-dent. 5-Les cuire à la poêle avec l'huile, 5... [Lire la suite]
lundi 4 avril 2011

Salade de pommes de terre à l'américaine

Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 2 personnes: -3 pommes de terre moyennes -2 oeufs -1 oignon -2 cuillères à soupe de mayonnaise -2 tranches de lard fumé -2 cuillère à soupe de crème -1 cuillère à café de cassonade -1 cuillère à soupe de moutarde -sel, poivre   1-Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en cube 15 minutes à la vapeur. 2-Pendant ce temps, faire durcir les oeufs à l'eau bouillante pendant 9 minutes. 3-Quand les oeufs sont cuits durs, les plonger dans l'eau froide et les... [Lire la suite]
vendredi 28 janvier 2011

Tomates farcies aux quenelles

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutesPour 3 personnes: -3 grosses tomates-1 petite brique de béchamel-1 cuillère à café de fond de volaille-150g de champignons de Paris-1 cuillère à café d'huile-1 cuillère à café de persil-1 boite de petites quenelles de veau Préchauffage du four à 180°.1-Faire revenir les champignons avec le persil et l'huile dans une poêle pendant 5 minutes à feu vif.2-Pendant ce temps, mélanger la béchamel avec le fond de volaille.3-Couper les chapeaux des tomates et les évider à l'aide d'un... [Lire la suite]
lundi 24 janvier 2011

Quiche au poulet

Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutesPour 4 personnes: -1 pâte brisée-2 blancs de poulet-1 boite de champignons émincés-2 oeufs-4 cuillères à soupe de crème-100g de gruyère râpé-Sel, poivre Préchauffer votre four à 150°. 1-Tapisser un moule à tarte avec la pâte brisée et la piquer.2-Étaler dessus des petits morceaux de poulet cru.3-Répartir par dessus les champignons.4-Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre.5-Verser cette préparation sur la pâte et parsemer de gruyère.6-Mettre à... [Lire la suite]