Recettes rapides pour maman débordée

lundi 17 octobre 2011

Pâtes au jambon blanc

Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes: -300g de pâtes crues -200g de dés de jambon -125g de mozzarella -4 cuillères à soupe de crème -50g de parmesan     Préchauffer le four à 200°. 1-Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante pendant 10 minutes. 2-Pendant la cuisson des pâtes, mettre dans une poêle les dés de jambon, la mozzarella en morceaux, la crème et le parmesan. 3-Chauffer à feux doux pendant 5 minutes. 4-Verser les pâtes égouttées dans un plat à gratin. 5-Verser la sauce au... [Lire la suite]

dimanche 9 octobre 2011

Courgettes à la crème d'aneth

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -4 courgettes -3 cuillères à soupe de crème -1 cuillère à soupe de moutarde -1 cuillère à café de fécule de pommes de terre -1 cuillère à soupe d'aneth -2 cuillères à soupe d'huile -sel, poivre     1-Eplucher les courgettes et les couper en rondelle fines au robot ménager. 2-Mettre l'huile dans une sauteuse ou un wok et y ajouter les rondelles de courgette en les enrobant bien d'huile. 3-Couvrir et laisser cuire 15 minutes. 4-Pendant ce... [Lire la suite]
mercredi 28 septembre 2011

Poire au chocolat

Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 2 personnes: -2 poires -50g de chocolat -40g de sucre -15g de beurre -150ml d'eau     1-Verser le l'eau dans une casserole et y dissoudre le sucre. 2-Eplucher les poires en les laissant bien entières avec la queue. 3-Les déposer debout dans la casserole d'eau et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes. 4-A la fin de la cuisson, déposer les poires sur des petites assiettes à dessert (elles doivent être tendres). 5-Casser le chocolat dans le sirop resté dans... [Lire la suite]
dimanche 14 août 2011

Muffin martiniquais

Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 6 personnes: -200g de farine -1/2 boite de morceaux d'ananas au sirop -100g de sucre roux -50g de beurre -10cl de lait -1 oeuf -1 cuillère à soupe de rhum -1/2 sachet de levure chimique -1 pincée de sel   Préchauffer le four à 180°. 1-Faire fondre le beurre dans une casserole. 2-Pendant  ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre roux. 3-Battre l'oeuf avec le lait et ajouter le beurre fondu. 4-Verser cette préparation sur le... [Lire la suite]
dimanche 3 juillet 2011

Madeleines savoyardes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 15 madeleines: -2 oeufs -80g de farine -1/2 sachet de levure chimique -4 cuillères à soupe d'huile -15g de gruyère -20g de reblochon ... [Lire la suite]
dimanche 26 juin 2011

Toasts aux pommes meringués

Et hop, me voilà repartie pour un tour de ronde interblog! Cette fois, c'est Christelle et ses voyages-culinaires qui vient piocher une recette parmi les miennes. Quant à moi, je suis allée me balader sur le site de Ségolinette. Ce jour-là, je suis tombée en tout premier sur cette recette de toasts meringués et même après avoir vu plusieurs autres recettes tentantes, je n'ai pas pu la chasser de mon esprit! Je vous la livre donc ici, mais attention: pur plaisir!!!   Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 4... [Lire la suite]

dimanche 19 juin 2011

Gâteau aérien au chocolat

Une recette proposée par Chocolat et Caetera Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 8 personnes: -120g de chocolat noir -90g de beurre -3 oeufs -90g de sucre -90g de lait -120g de farine -1 pincée de bicarbonate de soude     Préchauffer le four à 180°. 1-Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole, à feu très doux. 2-Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 3-Verser alors le mélange beurre-chocolat ainsi que le lait et bien mélanger. ... [Lire la suite]
jeudi 19 mai 2011

Quiche au saumon

Préparation:10 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 6 personnes: -1 pâte feuilletée -200g de saumon frais -3 oeufs -10cl de lait -20cl de crème fraîche -100g de gruyère râpé -1 cuillère à soupe d'aneth -sel, poivre   Préchauffer le four à 180°. 1-Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette. 2-La faire cuire à blanc au four pendant 10 minutes. (La pâte doit être garnie de flageolets, lentilles... pour ne pas gonfler). 3-Pendant ce temps, faire cuire 10 minutes le saumon dans une casserole dans un... [Lire la suite]
jeudi 12 mai 2011

Gnocchis aux brocolis

Recette issue de http://cuisinedetallula.canalblog.com Préparation: 10 minutesCuisson: 25 minutes Pour 4 personnes:-1 boite de gnocchis-1 brocoli-100g de lardons-2 cuillères à soupe de crème-100g de gruyère-75g de parmesan-poivre   1-Cuire le brocoli en bouquets à la vapeur pendant 20 minutes.2-Dix minutes avant la fin de cuisson des brocolis, faire fondre dans une petite casserole le gorgonzola et le parmesan dans la crème.3-Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis à l'eau bouillante, comme indiqué sur le paquet.(entre 3... [Lire la suite]
dimanche 24 avril 2011

Volaille roulée comté-pistaches (

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -4 blancs de poulet plutôt fins -50g de pistaches décortiquées -100g de comté -5cl de vin blanc -10cl de bouillon de légumes -2 cuillères à soupe d'huile -sel, poivre   1-Concasser grossièrement les pistaches. 2-Etaler les blancs de poulet et répartir les pistaches dessus. 3-Saler, poivrer et recouvrir d'une tranche de comté. 4-Rouler les blancs de poulet sur eux-même et les maintenir par un cure-dent. 5-Les cuire à la poêle avec l'huile, 5... [Lire la suite]